SARA狀態(tài)下瘤胃產(chǎn)生的LPS對反芻動(dòng)物乳腺炎癥反應(yīng)和酪蛋白合成的影響及其調(diào)控.pdf

1、奶業(yè)是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，牛奶質(zhì)量安全問題嚴(yán)重制約我國奶業(yè)的健康發(fā)展。乳蛋白和乳脂肪是構(gòu)成牛奶營養(yǎng)品質(zhì)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，既涉及質(zhì)量安全與消費(fèi)者的健康，又決定著牛奶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與核心競爭力。在現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中，為了提高奶產(chǎn)量，同時(shí)滿足泌乳早期和中期不斷增加的能量需求，奶?；蚰躺窖蛐枰曃垢呔先占Z，這種飼喂方式會(huì)引起瘤胃異常發(fā)酵，進(jìn)而引起亞急性瘤胃酸中毒。瘤胃內(nèi)LPS蓄積并透過胃腸道進(jìn)入全身循環(huán)系統(tǒng)到達(dá)乳腺，到達(dá)乳腺的LPS可激活NF-

2、κ B信號通路，抑制mTOR信號通路，導(dǎo)致乳腺炎癥反應(yīng)以及乳蛋白合成功能的抑制。面對我國現(xiàn)有粗飼料品質(zhì)差的現(xiàn)實(shí)，如何在目前飼養(yǎng)模式下，既提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，又能維持動(dòng)物健康，已成為當(dāng)前高強(qiáng)度飼養(yǎng)中急需解決的問題。丁酸鈉有促進(jìn)胃腸道組織發(fā)育和增強(qiáng)其屏障功能的作用，能夠抑制LPS介導(dǎo)的NF-κ B信號通路，阻止促炎性細(xì)胞因子的釋放，一定程度的治療乳腺的炎癥反應(yīng)，恢復(fù)乳腺酪蛋白的合成功能。本試驗(yàn)還從外源灌注和體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證了LPS對乳腺

3、組織天然免疫反應(yīng)和酪蛋白合成功能的影響。
　　1.消化道產(chǎn)生的LPS對奶牛乳腺免疫功能和乳蛋白合成功能的影響
　　為了滿足泌乳的營養(yǎng)需求，奶牛通常飼喂高精料日糧。但是高精料飼喂會(huì)引起亞急性瘤胃酸中毒（SARA），導(dǎo)致乳蛋白下降。本研究旨在探明飼喂高精料日糧的奶牛瘤胃中產(chǎn)生的脂多糖(LPS)對乳腺炎性基因表達(dá)和酪蛋白合成的影響。12頭體重為455±28kg的泌乳中期荷斯坦奶牛隨機(jī)分為兩組:一組飼喂高精料日糧（含60％的精料和4

4、0％粗料，HC）;一組飼喂低精料日糧（含40％的精料和60％粗料，LC），飼喂周期為18周。高精料日糧飼喂后瘤胃PH值小于5.6每天超過3小時(shí)，說明高精料日糧成功誘發(fā)了SARA。我們發(fā)現(xiàn)在高精料日糧飼喂15周以后，乳蛋白顯著下降，體細(xì)胞數(shù)顯著升高，且瘤胃液和乳腺動(dòng)靜脈血漿中的LPS含量顯著升高。乳腺血漿中的促炎性細(xì)胞因子IL-1B、IL-6和TNF-α含量顯著升高。通過乳腺組織轉(zhuǎn)錄組芯片技術(shù)的分析，發(fā)現(xiàn)與炎癥相關(guān)的信號通路的表達(dá)被激活了

5、，而與酪蛋白合成相關(guān)的信號通路表達(dá)受到抑制。同時(shí)，高精料組炎癥基因如LBP、TLR4、NF-κB、IL-1B和IL-6等的mRNA表達(dá)上調(diào)，而αs1酪蛋白和β酪蛋白及其合成相關(guān)基因mTOR、S6K等的表達(dá)下調(diào)。本試驗(yàn)還檢測了相關(guān)信號通路上的關(guān)鍵蛋白表達(dá)，發(fā)現(xiàn)其表達(dá)與基因的mRNA表達(dá)一致，說明了飼喂高精料后，乳腺TLR4介導(dǎo)的炎癥信號通路被激活，酪蛋白合成相關(guān)的mTOR信號通路受到抑制。因此，泌乳奶牛飼喂高精料日糧后，瘤胃產(chǎn)生的LPS增

6、強(qiáng)了乳腺的炎癥基因的表達(dá)，抑制了乳蛋白的合成。
　　2.丁酸鈉對高精料日糧模式下奶山羊乳腺免疫功能和酪蛋白合成功能的影響
　　本試驗(yàn)采用18頭體重為38.86±2.06 kg泌乳中期的薩能奶山羊，隨機(jī)分為三組，每組6只。三組的飼喂方案如下:第一組飼喂低精料日糧，即日糧中含有40％的精料和60％的粗料，精粗比為4∶6，LC組;第二組飼喂高精料日糧，精粗比為6∶4，HC組;第三組飼喂高精料日糧，精粗比為6∶4，并且在日糧中添加丁

7、酸鈉，BHC組。飼喂周期為20周，試驗(yàn)開始前為所有奶山羊安裝瘤胃瘺管和乳腺動(dòng)靜脈血管插管，試驗(yàn)后期采集瘤胃液、奶、乳腺動(dòng)靜脈血和乳腺組織樣品。高精料日糧引起了瘤胃pH的下降，誘導(dǎo)了SARA的產(chǎn)生。高精料日糧中添加丁酸鈉后瘤胃pH值有一定回升;HC組外周血中LPS的含量顯著高于LC組和BHC組(p＜0.01);HC組外周血中的促炎性因子IL-1β、IL-6和TNF-α的含量都顯著高于LC組和BHC組(p＜0.05);丁酸鈉組奶山羊乳腺炎癥

8、基因LBP、TLR4、NF-κB、IL-1B和IL-6等表達(dá)目比于高精料組顯著下調(diào)(p＜0.05)，乳蛋白合成相關(guān)基因CSN2、mTOR和S6K等表達(dá)顯著上調(diào)(p＜0.05)。相關(guān)基因的蛋白表達(dá)的水平和mRNA水平是一致的，說明丁酸鈉可以抑制LPS介導(dǎo)的TLR4炎癥信號通路，緩解乳蛋白的合成抑制。因此，高精料日糧中添加丁酸鈉可以一定程度上治療高精料日糧誘導(dǎo)的SARA狀態(tài)下的奶山羊乳腺炎癥反應(yīng)，恢復(fù)酪蛋白合成功能。
　　3.腸系膜靜

9、脈灌注LPS對奶山羊乳腺天然免疫功能和泌乳功能的影響
　　8只分娩3周以內(nèi)、體重在42±2.8 kg薩能奶山羊，分欄飼喂。試驗(yàn)中根據(jù)泌奶山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)相同的日糧，所有試驗(yàn)動(dòng)物均安裝腸系膜血管插管。試驗(yàn)動(dòng)物被隨機(jī)分為兩組，一組腸系膜灌注LPS作為處理組(Treatment);一組腸系膜灌注生理鹽水為對照組(Control)。灌注后4h采集血樣，處死后采集乳腺組織樣品。腸系膜灌注LPS的奶山羊血液中的LPS含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于灌注生理鹽水的

10、。LPS灌注組的奶山羊乳腺炎癥基因LBP、TLR4、NF-κB、IL-1B和IL-6等表達(dá)遠(yuǎn)高于對照組，且乳蛋白合成相關(guān)基因CSN2、mTOR，S6K、JAK2和STAT5等表達(dá)表達(dá)下調(diào)。乳腺中TLR4啟動(dòng)子區(qū)域染色質(zhì)處于開放狀態(tài)，DNA去甲基化，導(dǎo)致TLR4基因表達(dá)增強(qiáng);CSN2啟動(dòng)子區(qū)域的染色質(zhì)處于壓縮狀態(tài)，DNA甲基化率升高，導(dǎo)致CSN2基因表達(dá)下調(diào)。本研究表明，腸系膜灌注LPS上調(diào)了乳腺炎性基因的表達(dá)，抑制的酪蛋白合成相關(guān)基因的

11、表達(dá)，并從一定程度上通過表觀遺傳學(xué)機(jī)制調(diào)控TLR4和CSN2基因的表達(dá)，對乳腺的炎癥反應(yīng)和酪蛋白合成功能造成影響。
　　4.LPS在MAC-T細(xì)胞上通過NF-κB信號通路調(diào)節(jié)炎癥基因的表達(dá)
　　本試驗(yàn)以乳腺上皮細(xì)胞傳代細(xì)胞系MAC-T細(xì)胞為研究對象，分別作5種處理:PBS組;添加100ng/mL LPS組;NF-κB過表達(dá)組;LPS+BAY11-7085組和LPS+MG132組。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)LPS濃度在0.1-1000 ng/

12、mL之間時(shí)，TLR4表達(dá)隨著濃度的升高的增加，LPS濃度大于1000 ng/mL后，TLR4表達(dá)變化不大。最后我們選擇了100 ng/mL的LPS濃度作為處理濃度。只有當(dāng)LPS濃度很高時(shí)才會(huì)導(dǎo)致MAC-T細(xì)胞凋亡，因此其凋亡的生物學(xué)意義較小。LPS處理的MAC-T細(xì)胞內(nèi)NF-κ B表達(dá)上調(diào)，且促炎性因子的表達(dá)也增加了。NF-κB的過表達(dá)上調(diào)了細(xì)胞的炎癥基因蛋白的表達(dá)。NF-κB的兩種抑制劑BAY11-7085和MG132都抑制了NF-κ