水果采購(gòu)控制程序

1、水果采購(gòu)控制程序1、目的確保加工果漿水果的采購(gòu)符合規(guī)定要求。2、適用范圍適用于果漿加工中的水果采購(gòu)及服務(wù)。3、職責(zé)3.1供應(yīng)部組織相關(guān)人員對(duì)適季水果基地進(jìn)行考察，確定合格供方，監(jiān)督到廠水果過(guò)磅。3.2果漿廠負(fù)責(zé)水果采購(gòu)、過(guò)磅、檢驗(yàn)、驗(yàn)證并對(duì)不合格品評(píng)審處置。3.3研發(fā)中心制定水果小樣檢驗(yàn)、果漿成品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。4、工作程序4.1水果產(chǎn)地選擇4.1.1供應(yīng)部按全年采購(gòu)計(jì)劃，組織檢驗(yàn)部、果漿廠有關(guān)人員考察適季水果產(chǎn)地，并收集水果產(chǎn)地、品種、數(shù)量

2、、價(jià)格、成熟時(shí)間等水果信息，列出不同產(chǎn)地水果資源清單，進(jìn)行評(píng)審確認(rèn)。4.1.2果漿廠收集不同水果產(chǎn)地水果樣品交檢驗(yàn)部，按標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。4.1.3檢驗(yàn)合格，檢驗(yàn)部開(kāi)具“原輔料檢驗(yàn)報(bào)告單”交供應(yīng)部及果漿廠，確定采購(gòu)產(chǎn)地。必要時(shí)果漿廠簽定采購(gòu)合同，并提供水果產(chǎn)地采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和水果進(jìn)廠驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。4.2水果采購(gòu)4.2.1果漿廠水果采購(gòu)員根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行定量采購(gòu)4.2.2首批試機(jī)產(chǎn)品嚴(yán)格控制采購(gòu)量。4.3采購(gòu)水果的驗(yàn)證4.3.1采購(gòu)到廠的水果，由果漿廠檢驗(yàn)

3、員按《檢驗(yàn)規(guī)程》水果采購(gòu)控制程序進(jìn)行，檢驗(yàn)合格，果漿廠、供應(yīng)部有關(guān)人員專項(xiàng)共同過(guò)磅。過(guò)磅員按實(shí)收數(shù)量開(kāi)具“驗(yàn)收單”，駕駛員及貨主會(huì)簽“驗(yàn)收單”；檢驗(yàn)不合格，由果漿廠管理人員拒收或折扣處理，折扣處理時(shí)，過(guò)磅員按折扣后數(shù)量開(kāi)具“驗(yàn)收單”，駕駛員及貨主會(huì)簽“驗(yàn)收單”。4.3.2超出采購(gòu)計(jì)劃的外貨主多送水果，由水果管理員報(bào)告主管廠長(zhǎng)與貨主共同協(xié)商處置。4.3.3水果檢驗(yàn)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，由果漿廠廠長(zhǎng)裁決。4.3.4“驗(yàn)收單”填寫“驗(yàn)收單”必須填寫貨主名