食堂考核標準及考核辦法

1、18食堂考核標準及考核辦法食堂考核標準及考核辦法為進一步加強食堂餐飲工作的管理，更好地為員工提供優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)，加強對食堂的監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，保證飲食安全，現(xiàn)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、及公司相關(guān)制度制訂本辦法。具體辦法如下：一、檢查考核人員的組成：由礦礦食堂考核小組進行打分。二、檢查范圍：伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標準、食堂管理及員工滿意率等。每月不定期檢查，月底統(tǒng)計總分值。滿分為100分，廚師60分為及格分，幫廚與服務(wù)員為

2、70分及格分。三、考核辦法：1、在考核中，食堂考核小組根據(jù)檢查評比結(jié)果（以附件1的內(nèi)容為主），結(jié)合員工滿意度，測算最終分值。如低于60分及格分，則本月績效工資為0元，超過60分時計算相應(yīng)績效工資，依次類推。計算方法詳見附表3。2、人力資源部每月對食堂進行滿意度的調(diào)查，滿意率低于70%的，認定為當月考核不合格，具體內(nèi)容詳見附表2。四、食堂日常管理在日常監(jiān)督檢查中，如發(fā)現(xiàn)有以下違反衛(wèi)生管理規(guī)定及考核辦法的行為，情節(jié)較輕的，通報整改，情節(jié)較重

3、38三、考核辦法：1、在考核中，人力資源部將根據(jù)檢查評比結(jié)果（以附件1的內(nèi)容為主），結(jié)合員工滿意度，測算最終分值。如低于60分及格分，則本月績效工資為0元，超過60分時計算相應(yīng)績效工資，依次類推。計算方法詳見附表3。2、人力資源部每月對食堂進行滿意度的調(diào)查，滿意率低于70%的，認定為當月考核不合格，具體內(nèi)容詳見附表2。四、食堂日常管理在日常監(jiān)督檢查中，如發(fā)現(xiàn)有以下違反衛(wèi)生管理規(guī)定及考核辦法的行為，情節(jié)較輕的，通報整改，情節(jié)較重的，經(jīng)公司