宋代文豪蘇軾的茶緣茶觀茶趣茶事茶詩(shī)茶詞大觀

1、宋代文豪蘇軾的茶緣茶觀茶趣茶事茶詩(shī)茶詞大觀宋代文豪蘇軾的茶緣茶觀茶趣茶事茶詩(shī)茶詞大觀蘇軾的茶緣蘇軾的茶緣蘇軾(1037～1101年)，字子瞻，號(hào)東坡居士，眉山(今四川眉山縣)人。我國(guó)宋代杰出的文學(xué)家。在北宋文壇上，與茶葉結(jié)緣的人不可悉數(shù)，但是沒(méi)有一位能像蘇軾那樣于品茶、烹茶、種茶均在行，對(duì)茶史、茶功頗有研究，又創(chuàng)作出眾多的詠茶詩(shī)詞的。蘇軾十分嗜茶。茶，助詩(shī)思，戰(zhàn)睡魔，是他生活中不可或缺之物。元豐元年(公元1078年)蘇軾任徐州太守。這年

2、春旱，入夏得喜雨，蘇軾去城東20里的石潭謝神降雨，作為《浣溪沙》五首紀(jì)行。詞云：“酒困路長(zhǎng)睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲門(mén)試問(wèn)野人家。”形象地記述了他討茶解渴的情景。他夜晚辦事要喝茶：“簿書(shū)鞭撲晝填委，煮茗燒栗宜宵征”(《次韻僧潛見(jiàn)贈(zèng)》)創(chuàng)作詩(shī)文要喝茶：“皓色生甌面，堪稱(chēng)雪見(jiàn)羞東坡調(diào)詩(shī)腹，今夜睡應(yīng)休”(《贈(zèng)包靜安先新茶》詩(shī)里，將茶比作“佳人”。詩(shī)云：仙山靈草濕行云，洗溫香肌粉末勻。明月來(lái)投玉川子，仙山靈草濕行云，洗溫香肌粉末勻。明月來(lái)投玉川

3、子，清風(fēng)吹破武林春。要知冰雪心吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。好，不是膏油首面新。戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人。君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人。蘇軾對(duì)烹茶十分精到?！熬穮挿踩薄ＫJ(rèn)為好茶必須配以好水。熙寧五年在杭州任通判時(shí)，有《求焦千之惠山泉詩(shī)》：“故人憐我病，故人憐我病，蒻籠寄新馥。欠伸北窗下，晝睡美方寄新馥。欠伸北窗下，晝睡美方熟。精品熟。精品厭凡泉，愿子致一斛凡泉，愿子致一斛。”蘇軾以詩(shī)向當(dāng)時(shí)知無(wú)錫的焦千之索惠山泉水。另

4、一首《汲江煎茶》有句：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清?！痹?shī)人烹茶的水，還是親自在釣石邊(不是在泥土旁)從深處汲來(lái)的，并用活火(有焰方熾的炭火)煮沸的。南宋胡仔贊嘆《汲江煎茶》詩(shī)說(shuō)“此詩(shī)奇甚，道盡烹茶之要。”烹茶之勞，詩(shī)人又常常親自操作，不放心托付于僮仆：“磨成不敢付僮仆，自看雪湯生幾珠”(《魯直以詩(shī)饋雙井茶次韻為謝》)。蘇軾對(duì)烹茶煮水時(shí)的水溫掌握十分講究，不能有些許差池。他在《試院煎茶》詩(shī)中說(shuō)：“蟹眼已蟹眼已過(guò)魚(yú)過(guò)魚(yú)眼生，眼生，颼颼颼