2018-2019食品安全法培訓試題

1、2018220182019019年食品安全法考試試題年食品安全法考試試題一、判斷題一、判斷題1.《中華人民共和國食品安全法》實施后，原有的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》仍繼續(xù)有效。A.對B.錯2.食品廣告的內(nèi)容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，但可以涉及疾病預防、治療功能。A.對B.錯3.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。A.對B

2、.錯4.餐飲服務提供者取得的《餐飲服務許可證》，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租。A.對B.錯食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A.對B.錯6.食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。A.對B.錯7.餐飲企業(yè)的衛(wèi)生等級一經(jīng)評定后，就不再發(fā)生變化，不會有升降級。A.對B.錯1.《中華人民共和國食品安全法》從()起施行。A.2009年1月1日B.2009年5月1日C.2009年

3、6月1日D.2009年10月1日2.《中華人民共和國食品安全法》包括()。A.九章共一百零一條B.十章共一百零一條C.九章共一百零四條D.十章共一百零四條3.生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款()的賠償金。A.一倍B.五倍C.十倍D.二十倍4.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事餐飲服務，應當依法取得()。A.食品衛(wèi)生許可B.食品生產(chǎn)許可C.食

4、品流通許可D.餐飲服務許可5.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員()應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年6.食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于()年。A.六個月B.一年C.兩年D.五年7.根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，下列哪種業(yè)態(tài)不屬于餐飲服務許可的范圍()A.小吃店B.食品攤販C.學校食堂D.集體用餐配送單位8.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是：()A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不