水產(chǎn)企業(yè)全面質(zhì)量成本管理方法研究[開題報告]

1、畢業(yè)論文（設計）開題報告題目：水產(chǎn)企業(yè)全面質(zhì)量成本管理方法研究一、選題的背景、意義（一）背景（一）背景質(zhì)量成本是20世紀50年代由美國質(zhì)量專家朱蘭、費根堡姆首先提出來的。一般認為質(zhì)量成本是為了確保和保證滿意的質(zhì)量而發(fā)生的費用以及沒有達到滿意的質(zhì)量所造成的損失。它一般可以分為以下四類:1)預防成本指在產(chǎn)品或服務提供過程中為防止出現(xiàn)劣質(zhì)產(chǎn)品或服務而發(fā)生的成本。2)鑒定成本指為了確定產(chǎn)品或服務是否符合顧客的要求或顧客的需要所發(fā)生的成本。3)內(nèi)

2、部失敗成本是由于產(chǎn)品和服務不符合規(guī)格或顧客的需要而發(fā)生的不合格產(chǎn)品發(fā)送到顧客之前就被發(fā)現(xiàn)。4)外部失敗成本指產(chǎn)品和服務發(fā)送到顧客以后由于不符合要求或不能滿足顧客需要而發(fā)生的?？陀^地講所有對利潤產(chǎn)生影響的因素都應劃在質(zhì)量成本中為了防止隨時在激烈的質(zhì)量和價格競爭中被淘汰企業(yè)必須積極、持續(xù)地改進產(chǎn)品質(zhì)量和成本控制環(huán)境全方位審視現(xiàn)有的工作質(zhì)量并加以改善對改進產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、提高企業(yè)素質(zhì)具有重要的現(xiàn)實意義。隨著時代的進步，企業(yè)發(fā)展的壓力也越來

3、越大了，各行各業(yè)的競爭也越發(fā)的激烈了，如何使企業(yè)在發(fā)展中獲得高額利潤處于不敗之地，是當今企業(yè)的追求目標。對于水產(chǎn)業(yè)來說，可以分為自主養(yǎng)殖和外洋捕撈，自主養(yǎng)殖的成本質(zhì)量管理主要受到了水價，飼料，運輸，苗種，加工成本等影響。外洋捕撈主要涉及到捕撈成本，保險成本和深加工成本等，然而目前的水產(chǎn)企業(yè)關(guān)于成本質(zhì)量管理的運用還存在很多的不足，因此水產(chǎn)企業(yè)在未來的發(fā)展路程中應該加強企業(yè)的質(zhì)量成本管理。（二）意義（二）意義水產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展在保障人類食物安全

4、方面具有重要作用；同時可以吸納農(nóng)村富余勞力、增加漁民收入緩解就業(yè)壓力，增加沿海地區(qū)的經(jīng)濟收入；中國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，漁業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分。因此發(fā)展水產(chǎn)企業(yè)對于當今中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，開辟農(nóng)業(yè)大國時代具有重要的作用。今天我們主要研究水產(chǎn)企業(yè)應該如何做到全面成本質(zhì)量管理，使企業(yè)的效蘇哈和菲茨羅伊（1998）目前對各個國家開展質(zhì)量成本的調(diào)查總結(jié)報告的質(zhì)量成本數(shù)據(jù)的概念，不是單純的由企業(yè)廣泛接受世界的任何一部分。他們著眼于收集和

5、科克的經(jīng)驗測量，并指出了質(zhì)量成本調(diào)查短缺。一些報紙測量科克模型已經(jīng)公布。安妮海文（2005）提出成本質(zhì)量是逆關(guān)系，U形模型建議我們資源的使用和質(zhì)量是相互作用的，單獨估算成本和質(zhì)量存在一個潛在的缺點即估計的方程可能患有省略變量的偏見。如果不解決因果識別問題的固定戰(zhàn)略模式那么解決效果是不明顯的。當部門依據(jù)的是成本效益，而不是成本最小化（或質(zhì)量最大化）排名時，它將生成一個不同的部門排名順序。安德瑞，托馬斯（2005）認為成本質(zhì)量模型測量應成為

6、任何質(zhì)量管理計劃的一部分。這一方法并不復雜，是有據(jù)可查的。成本質(zhì)量模型的方案提供了一個用于識別和測量的質(zhì)量成本的好方法，從而更有針對性的減少成本質(zhì)量模型的濫用。在實踐層面，教育管理者需要進一步更好地了解成本質(zhì)量模型的概念，以充分理解該方法的好處，以提高自身能力，實現(xiàn)成本質(zhì)量模型測量系統(tǒng)和節(jié)約成本的功能。（二）國內(nèi)對質(zhì)量成本管理的研究成果（二）國內(nèi)對質(zhì)量成本管理的研究成果1全面質(zhì)量成本管理的概念質(zhì)量成本管理的概念最早來源于美國通用電氣公司

7、質(zhì)量管理專家A.V.菲根鮑姆，對于國內(nèi)學者來說普遍認為質(zhì)量成本管理是企業(yè)為了達到預期產(chǎn)品的質(zhì)量所需要耗費的最小成本。吳建新（2009）認為質(zhì)量成本是指為達到和保證質(zhì)量而支出的一切費用，包括預防成本、鑒定成本和故障成本。其中預防成本是預防故障的費用；鑒定成本是為了確定保持規(guī)定質(zhì)量所進行的試驗、檢驗和驗證所支出的費用，兩者構(gòu)成控制成本，屬于質(zhì)量保證費用，與質(zhì)量水平成正比關(guān)系。樂艷芬（2009）認為質(zhì)量成本是指企業(yè)為確保規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量水平和實