殼聚糖-蒙脫土-鋅復(fù)合物的制備與抗菌性能的研究及應(yīng)用.pdf

1、本文采用離子交換的方法分別將殼聚糖和鋅離子插層和負載到膨潤土層間。制備了殼聚糖與鋅分別插層和負載蒙脫土的三元復(fù)合物（CS/MMT/Zn）。用傅立葉紅外光譜(FT-IR)、X-射線衍射(X-ray)對殼聚糖插層膨潤土進行了結(jié)構(gòu)表征，結(jié)果表明殼聚糖與鋅離子已經(jīng)插層和負載到膨潤土中。
　　 本文主要研究內(nèi)容如下
　　 討論了不同硝酸鋅的用量、反應(yīng)時間、反應(yīng)溫度條件下對鋅含量增加的影響。結(jié)果表明：載鋅的最佳條件是：當硝酸鋅用量與

2、CS/MMT質(zhì)量比為1.6:10、反應(yīng)溫度為650C、反應(yīng)時間為4小時。載鋅量為2.59％。
　　 分別探討復(fù)合物在蒸餾水和鹽水中的緩釋性能。復(fù)合物中殼聚糖的有機化含量為17.3％，鋅離子含量為2.59％，浸泡時間達到6天后，膨潤土的有機化程度下降到了14.2％和13.6％，有機物質(zhì)量也分別只減少了3.1％和3.7％。鋅離子其含量為2.59％，浸泡6天后，鋅離子含量分別為1.73％和1.62％；分別下降了0.86％和0.97％。

3、且釋放平穩(wěn)，說明復(fù)合物有較優(yōu)異的緩釋性能。
　　 分別研究復(fù)合物，殼聚糖對大腸桿菌，金黃葡萄糖菌，青霉菌，枯草桿菌的抗菌效果的比較發(fā)現(xiàn)：
　　 復(fù)合物對不同菌種的抗菌能力依次為：金黃葡萄糖菌>大腸桿菌和枯草桿菌>青霉菌。
　　 復(fù)合物對以上菌種的抗菌效果增長平緩，在10到12小時間抗菌效果達到最佳，抑菌率達到90％以上。24小時后仍持續(xù)平穩(wěn)。相同條件下，殼聚糖的抑菌率最高僅為78％，且12小時后抑菌率明顯下降。<

4、br>　　 復(fù)合物的抗菌效果受pH影響不大，但是pH過低時，會有一定量的H+也吸附在帶負電的細胞壁上，從而抑制了復(fù)合物中的抗菌成分的吸附，削弱了復(fù)合物的抑菌效果。
　　 復(fù)合物的抗菌機理。初始電鏡圖顯示，Na-MMT表面無明顯菌體吸附，而復(fù)合物接觸1小時后的電鏡圖顯示，復(fù)合物的表面吸附著桿狀的大腸桿菌，且細菌的表面比較光滑，形狀規(guī)整：復(fù)合物與大腸桿菌接觸24小時后，大腸桿菌的數(shù)量明顯變少，而且菌體表面變薄，形體不規(guī)則。