2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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1、面包酵母可以將乙酰乙酸乙酯還原為(S)-3-羥基丁酸乙酯,(S)-3-羥基丁酸乙酯可用于合成β-內酰胺等抗生素,傳統(tǒng)干酵母法還原乙酰乙酸乙酯未對酵母進行任何預處理,其反應時間長、分離提純困難,而且光學純度也不是很理想.本文在傳統(tǒng)干酵母生物催化還原法的基礎上進行了一些改進,提高了酵母的發(fā)酵性能,避免了干酵母還原法中存在的發(fā)酵難以控制,產物難于分離等缺點.并且選取乙酰乙酸乙酯為底物,進一步研究了加熱預處理溫度和時間對面包酵母還原乙酰乙酸乙酯

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