已閱讀1頁,還剩88頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、兒茶素是一種十分重要的具有生理活性的多酚類化合物,廣泛地應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)。兒茶素的生理功能主要包括:具有很強的抗氧化作用,具有保護心腦血管的作用,具有抗腫瘤作用,具有抗菌、抗病毒作用,具有抗炎作用以及神經(jīng)和肝保護作用等。但是兒茶素生物利用度很低以及易于氧化降解,導致了較低的表觀生物活性,極大限制了其應(yīng)用發(fā)展。解決這一難題需深入到兒茶素單體分子水平,對其結(jié)構(gòu)進行精確地定向修飾,以調(diào)控其活性。兒茶素特征活性結(jié)構(gòu)為其中的多個羥基
2、基團,目前對于兒茶素的分子修飾方式主要集中在羥基?;?、單糖鏈糖苷化以及甲基化三種方法。
本課題運用高效豐富的現(xiàn)代有機合成方法,探索對兒茶素A、B、C環(huán)各個位點的羥基定向?;图谆椒?,成功建立了系統(tǒng)的兒茶素定向修飾方法體系,進一步通過ABTS·+自由基清除實驗測試定向修飾產(chǎn)物的抗氧化活性,并以此為模型建立了兒茶素各個羥基的構(gòu)效關(guān)系譜圖。主要研究內(nèi)容如下:
(1)通過設(shè)計合理的反應(yīng)路線合成5種兒茶素?;a(chǎn)物;<
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 兒茶素研究進展
- 聚酯型兒茶素的抗癌作用及其分子機制.pdf
- 茶兒茶素對腎炎的藥效及其機理研究.pdf
- 基于抗氧化和促造血雙重調(diào)控作用研究雞血藤及其活性單體兒茶素的抗輻射機制.pdf
- 茶兒茶素制備新技術(shù)研究.pdf
- 60606.綠茶中高純度酯型兒茶素的分離與生物抗氧化活性研究
- db22t 1671-2012 茶飲料和調(diào)味茶飲料中咖啡因和五種兒茶素類(兒茶素、表兒茶素、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯和表沒食子兒茶素)含量的測定 高效液相色譜法
- 烏龍茶多酚及其兒茶素單體的降脂減肥作用研究.pdf
- 黃瓜澀味形成與兒茶素類物質(zhì)代謝的關(guān)系及相關(guān)分子基礎(chǔ)的研究.pdf
- 姜黃素類似物的抗氧化活性及其構(gòu)效關(guān)系研究.pdf
- 乳清蛋白抗氧化肽構(gòu)效關(guān)系的研究.pdf
- 光對茶樹兒茶素合成的影響.pdf
- 不同硒態(tài)小鼠轉(zhuǎn)錄組分析及兒茶素EGCG對其抗氧化系統(tǒng)的影響.pdf
- 茶樹品種及兒茶素氧化與其防癌效應(yīng)的比較和機制研究.pdf
- 速溶綠茶加工中兒茶素變化趨勢及其作用機理.pdf
- 白茶酚類成分提取動力學分析及兒茶素硫酸化和?;ㄏ蛐揎?pdf
- 兒茶素抗ox-LDL作用的研究.pdf
- 高酯型兒茶素微膠囊制備研究.pdf
- 鮑魚菇中大分子物質(zhì)抗氧化構(gòu)效關(guān)系及作用機制的研究.pdf
- 聚酯型兒茶素的免疫調(diào)節(jié)作用及其機制研究.pdf
評論
0/150
提交評論