無花果葉提取物的制備及其抑菌效果研究.pdf

1、無花果葉中含有很多活性成分（補骨脂素、香檸檬內(nèi)酯、黃酮、苯甲醛等），在抗癌、護肝、降血糖、抑菌等方面發(fā)揮著重要作用。補骨脂素屬于呋喃香豆素，為無花果葉中重要活性成分之一，其良好的抑菌性能已經(jīng)引起研究者的重視和認可。因此對無花果葉的活性成分及其性能進行研究，有利于實現(xiàn)資源利用的最大化，有利于更充分發(fā)揮無花果這一栽培植物的價值。本文綜述了當前無花果葉的研究概況，從提取方法、工藝優(yōu)化、樣品純化、抑菌及水果保鮮等方面進行了研究。
　　本研

2、究主要內(nèi)容包括：⑴在提取方法選擇上，通過對比乙醇回流提取、超聲輔助提取、微波輔助提取三種方法相應(yīng)的補骨脂素含量（7.110 mg·g-1、8.805 mg·g-1、8.450 mg·g-1）、得率（0.711％、0.881%、0.845%），最終確定超聲輔助提取作為制備無花果葉提取物的實驗方法。⑵補骨脂素提取物制備工藝優(yōu)化研究中，固定超聲波頻率（40KHz）、目數(shù)（100目），通過單因素實驗確定在超聲提取時間35min、45min、55

3、min，料液比1:5、1:8、1:11，乙醇濃度70%、80%、90%，溶劑初始溫度40℃、50℃、60℃基礎(chǔ)上進行四因素三水平的響應(yīng)面優(yōu)化實驗。最終確定超聲提取補骨脂素的最佳工藝條件為：超聲頻率40kHz，無花果葉粉過100目篩，超聲提取時間55min，溶劑初始溫度60℃，料液比1:11，乙醇濃度76.6%。在此條件下得到的補骨脂素得率理論最大值為1.234%。經(jīng)3次實驗驗證，實測值1.182%，與理論值基本吻合。⑶在補骨脂素提取物純

4、化研究中，確定了D101型大孔吸附樹脂最佳吸附時間、吸附容量及洗脫溶媒最佳用量，在此基礎(chǔ)上樣品回收率達81.86%，通過高效液相色譜分析，純化后的補骨脂素樣品純度達到85.34%，已滿足后期活性實驗的要求。⑷通過對不同時期無花果葉（威海青皮品種）中補骨脂素含量比較，發(fā)現(xiàn)秋季（9-11月份）無花果葉中補骨脂素含量要高于夏季。如果以提取無花果葉中補骨脂素為目的，建議10月份左右為宜，此時補骨脂素含量最高。⑸在補骨脂素提取物抑菌效果研究中，通

5、過測定補骨脂素提取物對金黃色葡萄球菌（StapHylococcus aureus，革蘭氏陽性菌G+）、大腸桿菌（Escherichia coli，革蘭氏陰性菌G-）、釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）、黑曲霉（Aspergillus niger）的MIC值，考察濃度、時間等因素對菌株菌落總數(shù)的影響及抑菌圈實驗，發(fā)現(xiàn)補骨脂素提取物具有較好的抑菌效果，尤其針對 G+、G-菌和酵母菌。抑菌效果與其濃度和處理時間呈正相