2019年學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況調(diào)查報(bào)告

1、20192019年學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況調(diào)查報(bào)告年學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況調(diào)查報(bào)告學(xué)校招牌打的營(yíng)養(yǎng)餐，其實(shí)究竟是怎樣的呢下面是整理的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況調(diào)查報(bào)告，一起來看一下吧!一、學(xué)?；厩闆r1、學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子為副組長(zhǎng)，各班主任為組員，各成員分工明確，責(zé)任到人。建立健全營(yíng)養(yǎng)餐管理各項(xiàng)規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。2、學(xué)校從營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏、分發(fā)等環(huán)節(jié)都安

2、排了專人負(fù)責(zé)進(jìn)行安全監(jiān)管，營(yíng)養(yǎng)餐小組每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，安排對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品進(jìn)行留樣由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收入庫、出庫，由各班班主任進(jìn)入倉庫清點(diǎn)數(shù)量簽字后，引導(dǎo)本班幾位學(xué)生領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐，做到依次有序，避免了在分發(fā)過程中的污染或人為破損然后由班主任詳實(shí)記錄學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名登記表，及每天開展情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和存在的問題及時(shí)上報(bào)給管理人員。3、學(xué)校設(shè)立專門發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐處，先配備好各班指標(biāo)，班主任到后找到自己班上的物品，領(lǐng)取即可，確保各班及時(shí)正確地領(lǐng)取到本班

3、食品。具體：學(xué)生按時(shí)(每天9：45)領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐至班上后，在班主任的指導(dǎo)下分發(fā)到各位同學(xué)手中，同時(shí)查看就餐情況，做到一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁外購零食吃，以免造成營(yíng)養(yǎng)餐和零食混吃造成身體一不適，同時(shí)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐引起的不良反注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，認(rèn)真做好食品的接收工作，確保配送食品按時(shí)、按質(zhì)、按量送到學(xué)校，配送的營(yíng)養(yǎng)餐食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，各校儲(chǔ)存環(huán)境也符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校安排了專門人員負(fù)責(zé)食品

4、驗(yàn)收，建立詳細(xì)的食品入庫臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、配送套餐數(shù)據(jù)等事項(xiàng)，驗(yàn)收人簽名及日期。④實(shí)行食品質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督登記。營(yíng)養(yǎng)專干對(duì)食品衛(wèi)生、儲(chǔ)藏室衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或有問題食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣，并作詳細(xì)記錄留樣量、留校時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。⑤各班主任負(fù)責(zé)班級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)