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1、中華中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB29921—2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量20131226發(fā)布20140701實(shí)施GB29921—20132表1食品中致病菌限量食品類別致病菌指標(biāo)采樣方案及限量(若非指定,均以25g或25mL表示)檢驗(yàn)方法備注ncmM肉制品肉制品熟肉制品即食生肉制品沙門氏菌500—GB4789.4—單核細(xì)胞增生李斯特氏菌500—GB4789.30金黃色葡萄球菌51100CFUg1000CFUgG
2、B4789.10第二法大腸埃希氏菌O157:H7500—GBT4789.36僅適用于牛肉制品水產(chǎn)制品水產(chǎn)制品熟制水產(chǎn)品即食生制水產(chǎn)品即食藻類制品沙門氏菌500—GB4789.4—副溶血性弧菌51100MPNg1000MPNgGBT4789.7金黃色葡萄球菌51100CFUg1000CFUgGB4789.10第二法即食即食蛋制品蛋制品沙門氏菌500—GB4789.4—糧食制品糧食制品熟制糧食制品(含焙烤類)熟制帶餡(料)面米制品方便面米制
3、品沙門氏菌500—GB4789.4—金黃色葡萄球菌51100CFUg1000CFUgGB4789.10第二法即食豆類制品即食豆類制品發(fā)酵豆制品非發(fā)酵豆制品沙門氏菌500—GB4789.4—金黃色葡萄球菌51100CFUg1000CFUgGB4789.10第二法巧克力類及可可制品巧克力類及可可制品沙門氏菌500—GB4789.4即食果蔬制品即食果蔬制品(含(含醬腌菜類)醬腌菜類)沙門氏菌500—GB4789.4—金黃色葡萄球菌51100C
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