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1、1,微生物&潔凈區(qū)知識(shí)培訓(xùn),撿米2018,,,1,2,3,微生物基礎(chǔ)知識(shí)回顧,潔凈區(qū)管理,人員衛(wèi)生,4,5,潔凈區(qū)進(jìn)出,問(wèn)題討論,目錄,知識(shí)回顧——微生物概論,微生物(microorganism, microbe)是一些是存在于自然界的一大群個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、肉眼直接看不見(jiàn),須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到的微小生物的總稱。,知識(shí)回顧——微生物特點(diǎn),4,知識(shí)回顧——微生物的分類(lèi),2024/4/3,6,大腸埃希菌,金黃色葡
2、萄球菌,沙門(mén)氏菌,銅綠假單胞菌,生孢梭菌,枯草芽孢桿菌,知識(shí)回顧——實(shí)驗(yàn)室菌種,知識(shí)回顧——微生物生存條件,7,知識(shí)回顧——微生物控制方法,消毒:殺死物體上病微生物的方法,所用的試劑稱為消毒劑。滅菌:殺滅物體上所有微生物的方法。抑菌:抑制體內(nèi)或體外細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。防腐:防止或抑制體外細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的方法。無(wú)菌:不存在活的細(xì)菌。,知識(shí)回顧——滅菌,物理滅菌方法(有幾種?) 熱力滅菌法-干、濕熱滅菌 輻射殺菌法-紫外 濾過(guò)除菌
3、法-薄膜、濾芯過(guò)濾 超聲波殺菌法 干燥與低溫抑菌法,回顧,10,,1,2,3,微生物基礎(chǔ)知識(shí)回顧,潔凈區(qū)管理,人員衛(wèi)生,4,5,潔凈區(qū)進(jìn)出,問(wèn)題討論,目錄,知識(shí)回顧——生產(chǎn)與微生物,微生物污染來(lái)源與措施,2024/4/3,13,知識(shí)回顧——洗手效果,未洗手,消毒液浸泡,皂液洗手,清水洗手,四,微生物知識(shí)-實(shí)例:純化水系統(tǒng)那些環(huán)節(jié)在降低微生物數(shù)量?,,,,,,,,,,,,,,高效,,,潔凈區(qū),,,,回風(fēng),甲醛消毒,冷凍水回,冷凍水供,
4、熱水進(jìn),熱水回,蒸汽,冷凝水,,二,微生物知識(shí)-生產(chǎn)應(yīng)用:空調(diào)系統(tǒng)那些環(huán)節(jié)在降低微生物數(shù)量?,知識(shí)回顧——環(huán)境監(jiān)測(cè),16,回顧,17,,1,2,3,微生物基礎(chǔ)知識(shí)回顧,潔凈區(qū)管理,人員衛(wèi)生,4,5,潔凈區(qū)進(jìn)出,問(wèn)題討論,目錄,知識(shí)回顧——非潔凈區(qū)人員衛(wèi)生要求,,19,潔凈區(qū)人員衛(wèi)生要求,20,,1,2,3,微生物基礎(chǔ)知識(shí)回顧,潔凈區(qū)管理,人員衛(wèi)生,4,5,潔凈區(qū)進(jìn)出,問(wèn)題討論,目錄,物料進(jìn)出注意事項(xiàng),22,,,問(wèn)題討論2:,問(wèn)題討論:
5、常溫純化水為什么換儲(chǔ)罐?高溫水儲(chǔ)罐2014年度清洗時(shí)發(fā)現(xiàn)3處裂縫,為什么沒(méi)有更換儲(chǔ)罐。,1,2,3,微生物知識(shí):微生物概念、理解、基礎(chǔ)的認(rèn)識(shí)。,人員衛(wèi)生:養(yǎng)成良好習(xí)慣.,潔凈區(qū)管理:以防為主,防范產(chǎn)品污染。,4,潔凈區(qū)進(jìn)出:潔凈區(qū)進(jìn)出養(yǎng)成防范意識(shí)。,本次培訓(xùn)內(nèi)容回顧-問(wèn)題討論,綠色漸變簡(jiǎn)約模板,Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.,2018,26,Thank
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