肯德基ci

1、肯德基,小組成員：09時尚本一 陽姐等,1935年肯德基州州長為了表彰他為家鄉(xiāng)作出的貢獻，特授予他“山德士上?！钡臉s譽稱號。 1952年，設(shè)立在鹽湖城的首家被授權(quán)經(jīng)營的肯德基餐廳建立。 1955年，肯德基有限公司正式成立，與此同時，山德士上校本人的形象也成為肯德基全球性的象征。,1930年，哈蘭?山德士在家鄉(xiāng)美國肯德基州開了一家餐廳他潛心研究炸雞的新方法，終于成功發(fā)明了有11種香料和特有烹調(diào)技術(shù)合成的秘方，其獨特的

2、口味深受顧客的歡迎，餐廳生意日趨興隆，秘方沿襲至今。,創(chuàng)始人：,KFC的發(fā)展歷程,1952年8月，一位滿頭銀發(fā)、蓄著山羊胡子的肯塔基州人哈蘭·山德士上校把自己調(diào)制的裹有 11種香料和調(diào)味料的獨特炸雞添到餐館菜單上，名為肯德基家鄉(xiāng)雞。1987年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業(yè)1992年，中國餐廳總數(shù)為10家；1995年，在中國發(fā)展到71家。1996年6月25日，肯德基中國第100家店在北京成

3、立。這是一個里程碑，標志著肯德基在中國進入了一個更加穩(wěn)步發(fā)展的階段。,2006年，在保留了大家熟悉的粗框眼鏡、山羊胡和細領(lǐng)結(jié)的同時，KFC老爹的白色外套外面系上了紅色的圍裙。這條紅色圍裙是為了告訴顧客，今天的肯德基依然像山德士上校50年前一樣，在廚房里為顧客手工烹制各種食物 。,Logo的發(fā)展變化,肯德基在中國,肯德基全球總部設(shè)在美國肯塔基州的路易斯維爾市，是世界最大的雞肉餐飲連鎖店，1952年由創(chuàng)始人哈蘭·山德士創(chuàng)建，全球最

4、大的百勝餐飲集團擁有該品牌。 肯德基自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳到現(xiàn)在，來到中國已經(jīng)21年了?？系禄谥袊?1年，是“立足中國，融入生活”的21年，是“為中國而改變，全力打造‘新快餐’”的21年。肯德基一直都努力探索，把最貼心的服務回饋給廣大中國消費者，如今中國肯德基已在中國450個城市開設(shè)了2100余家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。,有了肯德基，生活

5、好滋味！,KFC,經(jīng)營理念,肯德基經(jīng)營管理理念:服務至上,尊重居民的選擇自由和參與意識,突出人文關(guān)懷,體現(xiàn)以人為中心的服務理念。 肯德基采用品牌連鎖經(jīng)營的模式，品牌就是獨特性，就是質(zhì)量保證，就是社會信譽，就是高附加價值，就是精品?？系禄?jīng)營的不僅僅是餐飲，更重要的是在經(jīng)營一種飲食文化，統(tǒng)一標志、統(tǒng)一設(shè)計門面和環(huán)境、統(tǒng)一色彩、統(tǒng)一設(shè)施和設(shè)備、統(tǒng)一服務流程、統(tǒng)一服務理念、統(tǒng)一服務內(nèi)容、統(tǒng)一宣傳內(nèi)容、統(tǒng)一承諾和口號等，都體現(xiàn)了肯德基經(jīng)

6、營和服務的標準化。,服務至上,,,經(jīng)營方針,,,精神標語,教育培訓基地：員工學堂 肯德基在中國特別建有適用于當?shù)夭蛷d管理的專業(yè)訓練系統(tǒng)及教育基地——教育發(fā)展中心。這個基地成立于1996年，專為餐廳管理人員設(shè)立，每年為來自全國各地的2000多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓課程。培訓課程包括品質(zhì)管理、產(chǎn)品品質(zhì)評估、服務溝通、有效管理時間、領(lǐng)導風格、人力成本管理和團隊精神等。,員工培訓,,內(nèi)部培訓制度：分門別類 肯德基

7、的內(nèi)部培訓體系分為職能部門專業(yè)培訓、餐廳員工崗位基礎(chǔ)培訓以及餐廳管理技能培訓。,員工福利,服務員：社保加住房公積金。管理組：五險一金,商業(yè)補充險,每年兩次聚會或旅游(春萌/尾牙,年會)餐廳經(jīng)理：無息房貸。,工作環(huán)境,桌椅擺放整齊，店面的裝飾也別具一格：店分上下兩層；進入大門，在綠色樹葉的包圍中，是一排排整齊的桌椅；店內(nèi)的一切給人以一種耳目一新的感覺。就餐時，可以聽到悠揚的音樂，桌椅、地面等都很整潔，隨處設(shè)有垃圾桶，方便員工扔到垃

8、圾；即便是洗手處、衛(wèi)生間也是很干凈，而且都設(shè)有殘疾人專用設(shè)備。,顧客至上:讓大人與小孩都有一種賓至如歸的感覺。 肯德基對服務選題都十分重視。只要一進餐廳，就會有熱情禮貌的侍應生笑臉相迎，提供體貼周到的服務，讓你真正體驗到當一回上帝的感覺。 為了給攜帶嬰幼兒的父母提供方便，肯德基專門備有小孩子桌椅和肯德基兒童天地。顧客根本不需要為找調(diào)料、餐巾紙等雞毛蒜皮的小事煩神，唯一需要做的是充分享受美味的食品和完善的服務帶給你的無窮樂

9、趣。良好的服務水準來自于高素質(zhì)的員工?？系禄鶎︿浻脝T工都極為嚴格，并且對其進行經(jīng)常性的培訓，使其服務規(guī)范上水平。同時，有效的激勵機制也是他們提高員工服務意識和服務水準的重要保證。肯德基的“為客瘋狂”服務理念。,服務,敬業(yè)精神：崇尚團隊，分工與協(xié)作恰到好處。細致入微的工作態(tài)度。,研究發(fā)展,肯德基經(jīng)過十余年的發(fā)展，已成為中國最大、發(fā)展最快的快餐企業(yè)；另據(jù)全球著名的AC尼爾森調(diào)研公司在中國三十多個城市的問卷調(diào)查顯示，肯德基被中國消費者廣泛熟知

10、和喜愛，被公認為“顧客最常惠顧”的名牌，名列前十名國際知名品牌的榜首?？系禄梢哉f是 在市場占有率和美譽度上雙豐收，這與其遠景目標制定上的正確可行是息息相關(guān)的。到現(xiàn)在，中國餐飲業(yè)已有很大發(fā)展，國際連鎖餐飲巨頭紛紛搶灘中國，國內(nèi)餐飲也躍躍欲試，而中國餐飲業(yè)的市場潛量還很大，肯德基要做中國餐飲業(yè)第一品牌的遠景目標依舊適用，指導肯德基邁向新的征程。 在中國肯德基的所有員工眼里，發(fā)展到現(xiàn)在的1000多家店，只是預期的遠景目標的一部分而已，并不是

11、最后的結(jié)果。正如一株小苗，經(jīng)過十余年的培育，扎根長葉，漸成大樹，生機勃勃，前程無量。,市場調(diào)查,快餐行業(yè)中，肯德基具有相當分額的消費者，并且忠誠度較高。普遍認為，肯德基具有中等的價格，容易被消費者認可?？系禄哂袃?yōu)質(zhì)的服務，顧客普遍認為感到人文的關(guān)懷?？系禄筒铜h(huán)境舒適、優(yōu)雅、溫馨。肯德基在公益性事業(yè)上做出了很大的貢獻?？系禄珜藗儬I養(yǎng)均衡，給消費者指明了方向?？系禄哂辛己玫膯T工培訓系統(tǒng)和管理系統(tǒng)?？系禄哂袃?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品

12、，并且為了滿足不同客戶的需要經(jīng)常開發(fā)新產(chǎn)品。肯德基經(jīng)常會有促銷活動，深受廣大消費者的喜愛。,經(jīng)調(diào)查總結(jié)：,產(chǎn)品開發(fā),二十年來，中國肯德基堅持“立足中國、融入生活”的策略，推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全、高質(zhì)快捷、營養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國、創(chuàng)新無限”的“新快餐”。 在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更多適合中國人口味的食品?？系禄绕渥⒅厥卟祟?、高營養(yǎng)價值食品的開發(fā)，如今產(chǎn)品依從2000的十五種增加

13、到2007年底的51種，21年來研發(fā)的長短期新品超過百款。目前，除了廣為消費者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產(chǎn)品外，由中國團隊研發(fā)的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、四季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評和歡迎。肯德基充分利用分布在全國450個城市的2100多家餐廳，通過餐牌墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運動常識，引領(lǐng)人們建立正確的飲食、健康習慣。至今發(fā)放健康資料超過11億份。與此同時，還定期在餐廳組織兒童進行教育

14、活動。,產(chǎn)品開發(fā),二十年來，中國肯德基堅持“立足中國、融入生活”的策略，推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全、高質(zhì)快捷、營養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國、創(chuàng)新無限”的“新快餐”。 在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更多適合中國人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜類、高營養(yǎng)價值食品的開發(fā)，如今產(chǎn)品依從2000的十五種增加到2007年底的51種，21年來研發(fā)的長短期新品超過百款。目前，除了廣為消費者喜愛的吮指原味雞、香辣

15、雞腿堡、香辣雞翅等代表產(chǎn)品外，由中國團隊研發(fā)的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、四季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評和歡迎。肯德基充分利用分布在全國450個城市的2100多家餐廳，通過餐牌墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運動常識，引領(lǐng)人們建立正確的飲食、健康習慣。至今發(fā)放健康資料超過11億份。與此同時，還定期在餐廳組織兒童進行教育活動。,促銷活動,促銷禮品,,“世界饑餓救濟”公益項目,“世界饑餓救濟”公益項目是2007年百勝在其

16、成立10周年之際攜手聯(lián)合國世界糧食計劃署（WFP）發(fā)起的。項目旨在提升公眾對全球饑餓問題的關(guān)注度，呼吁公眾行動起來積極為世界饑餓人口募捐?！笆澜琊囸I救濟”項目繼2007年、2008年分別在全球募集善款1600萬美元和2000萬美元后，09年再次募集善款2225萬美元，是世界糧食計劃署迄今與公司合作的全球最大群眾性募捐活動，此項活動也成為百勝餐飲集團在全球持續(xù)開展的年度公益活動。    百勝餐飲集團中國事

17、業(yè)部攜手中國扶貧基金會、聯(lián)合國世界糧食計劃署（WFP）連續(xù)兩年開展“捐一元，獻愛心 送營養(yǎng)”募捐活動，為四川地震災區(qū)小學生提供為時一年的營養(yǎng)補助。兩年來項目累計募款總額達到1000多萬元人民幣，公眾參與人數(shù)超過650萬人，共有11000人次的災區(qū)小學生獲得為時一年的每日營養(yǎng)加餐。,肯德基向海地提供緊急援助,2010年1月12日，海地遭遇了200年來最強地震，遇難人數(shù)或逾10萬。獲悉消息后，肯德基向海地提供全方位的緊急援助。將其與聯(lián)合國世

18、界糧食計劃署（WFP）長期在全球發(fā)起的“世界饑餓救濟”公益項目的籌款挪出一部分，向海地提供50萬美元的緊急資金援助。 另外，百勝響應紅十字會的號召，將組織旗下員工在3、4月為海地獻血；同時籌集各類衛(wèi)生，衣物等生活必需品，“世界饑餓救濟”的慈善大使將會把這些捐贈物品交到海地災民手中。 在海地發(fā)生地震的數(shù)小時后啟動緊急行動，為受災民眾全力提供援助。已將90噸食物運往災區(qū)，這些食物可供3萬民眾食用一周；與此同時，在今后6個月中

19、，為海地200萬民眾提供口糧。,“捐一元，獻愛心送營養(yǎng)”,據(jù)悉，為改善災區(qū)小學生的營養(yǎng)健康狀況，2008年10月起，中國扶貧基金會攜手肯德基、必勝客所屬百勝餐飲集團中國事業(yè)部、聯(lián)合國世界糧食計劃署共同發(fā)起為災區(qū)小學生“捐一元，獻愛心 送營養(yǎng)”活動，通過百勝遍布全國的餐廳，倡議廣大消費者一人捐一元錢，為災區(qū)兒童健康成長伸出援助之手。 至此， “捐一元，獻愛心 送營養(yǎng)”項目兩年累積捐款達到1，029萬元，其中百勝及百勝員工捐款286

20、萬元。兩年來，累積有650萬人次的消費者參與捐款，共資助11000多人次災區(qū)小學生。,“捐一元，獻愛心送營養(yǎng)”,中國肯德基所有餐廳熄燈一小時,2010年3月27日晚8點30分，中國肯德基旗下2800余家肯德基餐廳同時熄滅了餐廳外的招牌燈和景觀燈，并調(diào)弱餐廳內(nèi)燈光，以此行動來響應“地球一小時”的號召，踐行低碳生活。 自3月22日起，肯德基就在部分餐廳啟動了“低碳生活周”簽名活動，倒計時迎接“地球一小時”。在肯德基餐廳“低碳生活周”

21、倡議簽名宣傳板前聚集了很多消費者，大家紛紛以簽名的方式表達支持低碳生活的決心。 據(jù)肯德基相關(guān)負責人告知，全國所有的肯德基餐廳都參加了此次熄燈活動，一方面親身踐行，響應號召；另一方面還通過餐廳廣播向廣大消費者宣傳“地球一小時” 活動，呼吁更多的人加入低碳生活的行列。與時同時，肯德基還向全國近20萬名員工進行宣傳，從小事做起，愛護環(huán)境，節(jié)約能源，關(guān)愛我們共同的地球家園。,“中國肯德基曙光基金”是由百勝（中國）投資有限公司及其所屬德肯

22、德基公司（簡稱百勝餐飲集團）委托中國青少年發(fā)展基金會設(shè)立的資助貧困大學生的專項公益基金。根據(jù)中國青少年發(fā)展基金會與中國百勝餐飲集團的合作協(xié)議，10年之內(nèi)，中國百勝餐飲集團將在全國布點資助貧困大學生，每名貧困大學生每年資助金額為5000元人民幣，累計捐資3800萬元以上，并且不斷推動基金滾動發(fā)展，使越來越多的貧困大學生受益。,曙光基金,情系玉樹學生，中國肯德基緊急捐款200萬元,4月14日青海玉樹地震的消息傳來，百勝餐飲集團中國事業(yè)部旗下

23、肯德基于4月15日緊急做出決定，通過中國青少年發(fā)展基金會，向災區(qū)捐款200萬元人民幣，其中100萬元用于購置災區(qū)急需物資。該批物資已于西寧、蘭州分別發(fā)車，今天上午已有部分物資運抵災區(qū)，以解燃眉之急。       據(jù)了解，此次青海玉樹地震，人員、財產(chǎn)損失較大，尤其是當?shù)氐脑S多學校坍塌，損毀嚴重，大量學生傷亡，急需救助。此次肯德基的救災物資和捐款主要用于幫助當?shù)氐氖転膶W

24、生。       百勝餐飲集團中國事業(yè)部總裁蘇敬軾說，“一方有難，八方支援，歷來是中華民族的傳統(tǒng)美德。玉樹地震牽動著每一位肯德基員工的心。希望我們的心意可以幫到那些需要幫助的孩子們，大家攜手共渡難關(guān)?！?文化性活動,肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽由中國籃球協(xié)會和肯德基合作主辦，倡導“健康生活”，號召廣大青少年朋友們“天天運動，健康一生，讓我們動起來”。賽事始于2004年，

25、每年一次，這是迄今為止，參加人數(shù)最多、規(guī)模最大、歷時最長的青少年三人籃球盛事。,肯德基全國青少年三人籃球賽,,企業(yè)名稱,,中文名 肯德基,英文名 K F C Kentucky Fried Chicken,山德士上校招牌式的蝶形領(lǐng)結(jié),全新肯德基標識為肯德基這一世界上極具聲譽、備受歡迎的品牌增添了與時俱進的現(xiàn)代感。新標識將應用到餐廳設(shè)計、廣告、食品包裝、員工制服、公共享品等所有視覺元素。 肯德基的物品，小