肯德基一位肯德基加盟商的投資報告

1、一位肯德基加盟商的投資報告一位肯德基加盟商的投資報告20101021李昆豫是廣東目前為數(shù)不多的肯德基加盟商之一，目前，在東莞已經(jīng)擁有兩家屬于自己的肯德基店，一家在厚街，另一家在大嶺山鎮(zhèn)。1999年，李昆豫留學新加坡。在國外生活、學習的那段時間，他已接觸到肯德基、麥當勞等國際品牌的加盟事業(yè)?；貒?，他一直想找機會做跨國餐飲品牌的加盟商。做加盟不能隨便做，在國外生活和學習積累的經(jīng)歷使他清楚地認識到，要做就做大品牌、好品牌。他認為，對于創(chuàng)業(yè)者

2、來說，這些百年大品牌本身具有較完善的管理系統(tǒng)和標準化的管理流程，以及強大的資源優(yōu)勢，而創(chuàng)業(yè)者依靠他們可減少投資風險。加盟從掃地收臺開始加盟從掃地收臺開始“當初創(chuàng)業(yè)想進入餐飲行業(yè)，是因為這個行業(yè)比較平穩(wěn)、進入門檻低，而且我認為這個行業(yè)是需求型的，無論什么時候人們都需要吃?！崩罾ピフf?；貒?，經(jīng)過一輪比較、篩選，他基本鎖定只在幾個餐飲行業(yè)的國際品牌里選擇加盟。從1999年至2001年這段時間，李昆豫在國內多方尋找大品牌加盟。“那時候，在國內

3、開放加盟的餐飲國際品牌極少，我在網(wǎng)上及其他渠道上多方搜集、尋找加盟的信息。即使在2000年，知道肯德基開設了特許加盟，但也不知道怎么跟百勝聯(lián)系、應該找誰”.2001年，李昆豫終于找到加盟百勝肯德基的途徑。他按照規(guī)定程序，第一步遞交加盟申請表。一段時間后，百勝加盟部聯(lián)系了他，跟他核對相關資料。然后，加盟部在珠海對其進行第一輪面試。接著，加盟委員會對其進行正式面試。通過后，李昆豫再按要求被安排到深圳某家肯德基里實習三個月，從掃地、收臺等基本

4、崗位做起，將一家店里的所有崗位都實習了一遍后，終于獲準通過。2002年，李昆豫在百勝公司提供的可加盟店候選名單里，經(jīng)過對所有候選店的各項商業(yè)數(shù)據(jù)，包括各店的人流量、經(jīng)營情況以及當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、商業(yè)形態(tài)等進行研究和比較，再結合家住深圳，需要尋找一處離家近、交通便利的工作地點以及自己經(jīng)濟實力等實際需求，最終選定了厚街一家肯德基店作為自己投資加盟的首店。2002年10月，李昆豫成為厚街一家肯德基店的老板，而且是親力親為的經(jīng)營管理者。從投資人變身

5、經(jīng)營實務者從投資人變身經(jīng)營實務者在投身餐飲行業(yè)之前，李昆豫從事的是證券行業(yè)，而在餐飲行業(yè)的經(jīng)驗幾乎為零。他深知自己的短處。在厚街肯德基店變成自家店之后，為了盡快熟悉餐飲業(yè)，也為了積累經(jīng)營管理經(jīng)驗，李昆豫選擇重新回到自家店實習。那時，他父母、妻女尚在深圳居住，每天，一大早要爬起來開車去東莞厚街店工作，每天工作時間超過10個小時，晚上很晚又開車回深圳家。每天深圳、東莞厚街來回跑二三工等大量繁復的工作。店被轉讓后，所有員工、餐廳經(jīng)理、工作流程

6、甚至顧客群都沒有變化，架構穩(wěn)定，外面的顧客根本不知道經(jīng)營所有權發(fā)生了改變，而這可以省去經(jīng)營者與店運營之間的磨合期，降低了投資風險。三、知名品牌管理經(jīng)驗豐富、系統(tǒng)。肯德基作為國際知名品牌，為加盟者提供其在全球領域運行幾十年的成功管理經(jīng)驗、先進的管理模式和經(jīng)營理念、標準化的營運流程、員工培訓流程以及配銷的支持，令加盟者在加盟肯德基的同時，也融入了肯德基標準的管理系統(tǒng)，得到系統(tǒng)內統(tǒng)一的指導和支持。在這里加盟者可學習的經(jīng)營管理知識很多，即使以后

7、不做這個了，做別的也一樣很有益處。風險估算風險估算投資收益率約為投資收益率約為5％業(yè)內人士認為，加盟肯德基、麥當勞等國際品牌的餐飲店雖然投資風險低，但投資者獲利也不會太大，給投資者個人發(fā)揮的空間很小。據(jù)分析，這些國際機構本身的加盟系統(tǒng)強大，他們對其品牌極其重視，因此對產品質量、服務質量都控制得很嚴，這可使加盟店的抗風險能力增強，不會輕易讓加盟商重蹈目前國內其他餐飲加盟店“短命夭折”的命運。但另一方面，也正因為其系統(tǒng)強大，它可最大限度地控

8、制加盟商，控制加盟商的利潤空間。如：加盟肯德基、麥當勞后，原材料統(tǒng)一采購、產品統(tǒng)一配送、產品價格統(tǒng)一定價，等等，這些主要的利潤增長點均牢牢由總部控制，加盟商唯一可發(fā)揮的就是營造店面氣氛、吸引更多的顧客，也就是說，加盟商只是成為這些國際機構的銷售代表。有業(yè)內人士為記者算了這樣一筆賬：按一般正常店計，肯德基、麥當勞此類店一天的營業(yè)額為2萬元，一個月營業(yè)額為60萬元，一年的營業(yè)額約720萬元。除去投資者首次繳交總部的購置費后，每年加盟商還需向

9、總部繳交約占營業(yè)額6％的特許權使用費，以及約占營業(yè)額5％的廣告費，僅這一筆費用，加盟商每年就需向總部繳交約80萬元。此外，加盟商每月還需自己承擔員工工資、餐廳租金，以及向總部購置產品，甚至添置設備等。這樣滿打滿算下來，每年加盟商得到的投資收益率估計為5％.肯德基和麥當勞加盟比較肯德基和麥當勞加盟比較肯德基麥當勞風險“不從零開始”的特許經(jīng)營，將一家成熟的餐麥當勞將在土地和建筑物方面投資400萬廳轉售給加盟者。加盟者不須從零開始，避免選址、