高級茶藝師知識考試及答案

1、1高級茶藝師知識考試及答案高級茶藝師知識考試及答案單項選擇題單項選擇題1.準(zhǔn)備配料茶時，應(yīng)在泡茶臺的(C)放置茶盤，內(nèi)放蓋杯和配料缸。A、左上方B、右上方C、中間D、左下方2.下列選項中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是(C)。A、盡力使品茶客人感到滿意B、盡力發(fā)揮主觀能動性C、盡力宣傳表現(xiàn)自己D、盡力完成自己的工作任務(wù)3.(C)是侗族的飲茶習(xí)俗。A、咸奶茶B、竹筒茶C、打油茶D、酥油茶4.明代飲用茶葉主要是(D)。A、團茶B、餅茶C、粒茶D、

2、散茶5.特一級黃山毛峰的色澤是(D)。A、碧綠色B、灰綠色C、青綠色D、象牙色6.世界上第一部(D)的作者是陸羽。A、藥書B、農(nóng)書C、兵書D、茶書7.煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的(D)。A、點茶的技藝B、煎茶的技藝C、煮茶的技藝D、炙茶的技藝8.潮汕工夫茶茶藝中“燙壺溫盅”程序是用(A)A、茶水洗茶壺B、火加熱茶壺C、開水燙熱茶壺和茶盅D、冷水洗茶壺9.茶藝表演中掛畫、(B)、焚香、點茶統(tǒng)稱為四藝。A、服裝B、插花C、茶具D、

3、古玩10.制作烏龍茶對鮮葉原料的采摘兩葉一芽，大都為對口葉，(D)。A、芽葉幼嫩B、芽葉已老化C、芽葉中熟D、芽葉已成熟322.“請問您還需要點什么”用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?D)A、DoyouneedanythingmeB、DoyouneedsomethingelseC、WouldyoulikesomethingmeD、Wouldyoulikeanythingme23.茶葉中的維生素(C)是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。A、維生素AB

4、、維生素CC、維生素ED、維生素D24.“謝謝您的夸獎.”的英語表述(D)是錯誤的。A、It’sverykindofyoutosayso.B、Thankyoufsayingso.C、Thankyou.I’mflattered.D、It’sverykingofyoutorememberme.25.勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向(D)申請調(diào)解。A、當(dāng)?shù)氐闹俨梦瘑T會B、向人民法院C、民事糾紛委員會D、本單位勞動爭議調(diào)解委員會26.“(B)”特

5、點是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融砂壺、詩文、書畫于一體。A、孟臣壺B、曼生壺C、鳴遠壺D、大亨壺27.當(dāng)日本賓客到茶藝館品茶時，茶藝師應(yīng)注意不要使用(D)圖案茶具。A、龍鳳B、魚龍C、櫻花D、荷花28.在茶藝服務(wù)接待德國客人時，不要向其推薦(C)作為茶點。A、瓜子B、開心果C、核桃D、果脯29.“(A)”是將煮好的茶水趁熱倒入白酒中，是納西族人治療感冒的秘方。A、龍虎斗B、咸奶茶C、三道茶D、打油茶30.茶藝師在接待外賓時，要以(A)的