2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、20:啤酒鴨材料:鴨一只剁小塊,干辣椒,姜片,蒜辯,蔥,八角,花椒,陳皮,桂葉。調(diào)味料:啤酒一罐,醬油兩大匙,鹽/味精各少許,紅油一大匙。做法:鍋內(nèi)一大匙油燒熱將鴨塊爆出油后撈起。鍋內(nèi)留一大匙油將蒜瓣,干辣椒,姜片爆香,放回鴨塊,倒入啤酒,放花椒,八角,陳皮,桂葉,加鹽/醬油/蔥,燒開后轉(zhuǎn)小火,上蓋燜煮45分鐘,淋上紅油拌均即可。香辣醒胃,豐腴濃郁,湯汁拌飯撈面一流。21:紅糟鴨材料:鴨半只剁塊,筍切片,蔥段,姜片,蒜片。調(diào)味料:紅糟兩

2、大匙,醬油一大匙,蜂蜜一大匙,米酒一大匙,味精少許,清水兩飯碗。做法:一大匙油燒熱,放進(jìn)鴨塊爆出油后撈起備用。鍋里留一大匙油,放蔥段,姜片,蒜片爆香,放回鴨塊,加米酒拌炒片刻,加入筍片,注入清水燒開后上蓋,轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘,加入其它調(diào)味料,轉(zhuǎn)大火燒煮至湯汁收至小半碗即可。香嫩豐腴,下酒送飯兩相宜!22:清補(bǔ)涼雞湯調(diào)味料:紅糟醬兩大匙,米酒兩大匙,糖兩茶匙,鹽半茶匙,醬油一大匙,高湯兩大匙,味精少許。做法:紅糟醬加米酒置一大碗里拌均,用

3、保鮮膜密封30分鐘(這樣可以完全的提出紅糟的香氣),將雞塊和所有調(diào)味料一起放入紅糟醬里充分拌均,用保鮮膜密封,置冰箱里腌2-3小時(shí)(我腌隔夜,更加入味)。一大匙油燒熱,放姜片爆香后加雞塊及腌料翻炒片刻,上蓋以中小火燜煮十分鐘,撒上蔥花即可。吃是佐以面線或米飯。希望這滿屋子的酒糟香氣可以維持幾天,人間美味?。?!25:砂鍋油豆腐雞材料:雞腿一枝切塊,釀?wù)ㄓ投垢◣Х守i肉切細(xì)粒后稍剁,加入蝦米茸,姜/蒜蓉,蔥花,少許鹽/味精/料酒/清水充分?jǐn)?/p>

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