2017人教版高中化學(xué)選修6第四章第二節(jié)《身邊化學(xué)問(wèn)題的探究》（第2課時(shí)）課件

1、2024/3/25,1,第四章 研究型實(shí)驗(yàn),第二節(jié) 身邊化學(xué)問(wèn)題的探究,第2課時(shí),新課標(biāo)人教版高中化學(xué)課件系列,選修6 實(shí)驗(yàn)化學(xué),2024/3/25,2,實(shí)驗(yàn)4-4 飲料的研究,飲料的研究,2024/3/25,3,實(shí)驗(yàn)?zāi)康?（1）通過(guò)實(shí)驗(yàn)，比較飲料的pH或測(cè)含酸量，比較維生素C（Vc）含量。（2）綜合運(yùn)用已學(xué)化學(xué)知識(shí)、實(shí)驗(yàn)技能和方法，自主研究生活中簡(jiǎn)單的化學(xué)問(wèn)題，培養(yǎng)科學(xué)探究的實(shí)踐能力。（3）學(xué)習(xí)制定課題研究計(jì)劃。,飲料的研究,2

2、024/3/25,4,實(shí)驗(yàn)方案,1、飲料的pH或酸性,飲料的研究,2、飲料中的Vc含量,（1）不同飲料中Vc含量的比較,（2）飲料中Vc含量變化的影響因素,2024/3/25,5,1、飲料的pH或酸性,飲料的研究,2024/3/25,6,實(shí)驗(yàn)方案,飲料的研究,2、飲料中的Vc含量,（1）不同飲料中Vc含量的比較,2024/3/25,7,實(shí)驗(yàn)方案,飲料的研究,2、飲料中的Vc含量,（2）飲料中Vc含量變化的影響因素,2024/3/25,8

3、,問(wèn)題與討論,1．研究結(jié)果與產(chǎn)品說(shuō)明中的標(biāo)注如不一致，原因一般可分為三方面：（1）實(shí)驗(yàn)測(cè)定的誤差，包括飲料體積量取不準(zhǔn)確、露置于空氣中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、滴定終點(diǎn)判斷不準(zhǔn)確、滴定過(guò)程中劇烈搖動(dòng)、體積讀數(shù)不準(zhǔn)確、標(biāo)準(zhǔn)液配制及標(biāo)定不準(zhǔn)確等；（2）產(chǎn)品生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、放置過(guò)程中的損耗；（3）產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)。 2．對(duì)生活中常用物質(zhì)、食品的化學(xué)成分、性質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)元素、功能等有更多關(guān)注?？梢詰?yīng)用所學(xué)的知識(shí)用較簡(jiǎn)單的方法解決身邊的化學(xué)問(wèn)題。,飲料