2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、作業(yè)題作業(yè)題一、填空題一、填空題1、組成蛋白質(zhì)分子的堿性氨基酸有賴氨酸賴氨酸、精氨酸精氨酸和組氨酸組氨酸。酸性氨基酸有天冬氨酸冬氨酸和谷氨酸谷氨酸。2、在生理條件下(pH7.0左右),蛋白質(zhì)分子中的精氨酸精氨酸側(cè)鏈和賴氨酸賴氨酸側(cè)鏈幾乎完全帶正電荷,但是組氨酸組氨酸側(cè)鏈則帶部分正電荷3、脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生黃色黃色的物質(zhì),而其他氨基酸與茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生紫色紫色的物質(zhì)4、常用的拆開蛋白質(zhì)分子中二硫鍵的方法有氧化氧化法,常用的試劑

2、為過甲酸過甲酸;還原法,常用的試劑為β巰基乙醇巰基乙醇或巰基乙酸巰基乙酸5、維持蛋白質(zhì)構(gòu)像的化學(xué)鍵有肽鍵肽鍵、二硫鍵二硫鍵、氫鍵氫鍵、疏水鍵疏水鍵、離子鍵離子鍵和范德華范德華力。6、當(dāng)溶液中鹽離子強度低時,可增加蛋白質(zhì)的溶解度,這種現(xiàn)象稱鹽溶鹽溶。當(dāng)溶液中鹽離子強度高時,可使蛋白質(zhì)沉淀,這種現(xiàn)象稱鹽析鹽析。7、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指αα螺旋螺旋、β折疊折疊、β轉(zhuǎn)角轉(zhuǎn)角、無規(guī)則卷曲無規(guī)則卷曲等幾種類型8、測定蛋白質(zhì)濃度的方法主要有凱氏定氮法

3、凱氏定氮法、雙縮脲法雙縮脲法、LowryLowry法、紫外吸收紫外吸收法。9、天冬氨酸天冬氨酸和賴氨酸賴氨酸是尿素合成途徑中重要的氨基酸10.大多數(shù)蛋白質(zhì)中氮的含量較恒定,平均為1616%,如測得1g樣品含氮量為10mg則蛋白質(zhì)含量為6.256.25%11、組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子結(jié)構(gòu)中含有羥基的有酪氨酸酪氨酸,絲氨酸絲氨酸,蘇氨酸蘇氨酸12、組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中,含有咪唑環(huán)的氨基酸是組氨酸組氨酸,含硫的氨基酸是甲硫氨酸甲硫氨酸,半

4、胱氨酸半胱氨酸,胱氨酸胱氨酸13、蛋白質(zhì)中的苯丙氨酸苯丙氨酸,酪氨酸酪氨酸,和色氨酸色氨酸3種氨基酸具有特性,因而使蛋白質(zhì)在280nm處有最大吸收值。14.鑒定蛋白質(zhì)多肽鏈氨基末端常用的方法有肼解法肼解法和羧肽酶法羧肽酶法15.肽鍵實際上是一個共振共振雜化體,因此肽鍵具有部分雙鍵雙鍵的性質(zhì)16.最早提出蛋白質(zhì)變性理論的科學(xué)家是吳憲吳憲二、判斷題二、判斷題1、天然氨基酸都具有一個不對稱α碳原子答:錯。因為甘氨酸并沒有不對稱的答:錯。因為甘

5、氨酸并沒有不對稱的αα碳原子。碳原子。2、雙縮脲反應(yīng)是肽和蛋白質(zhì)特有的反應(yīng),二肽也有雙縮脲反應(yīng)答:錯。雙縮脲只能與含有兩個或兩個以上肽鍵的蛋白質(zhì)或多肽反應(yīng),二肽只答:錯。雙縮脲只能與含有兩個或兩個以上肽鍵的蛋白質(zhì)或多肽反應(yīng),二肽只有一個肽鍵,無法發(fā)生雙縮脲反應(yīng)。有一個肽鍵,無法發(fā)生雙縮脲反應(yīng)。3、組氨酸是人體的一種半必須氨基酸答:對。因為在幼兒時候,組氨酸是必需氨基酸,無法自身合成;而到了成人,答:對。因為在幼兒時候,組氨酸是必需氨基酸

6、,無法自身合成;而到了成人,人體自身就能合成組氨酸,就成為了非必需氨基酸。人體自身就能合成組氨酸,就成為了非必需氨基酸。4、在一次實驗中,蛋白質(zhì)順序儀可以測定肽鏈長度為200個氨基酸殘基的氨基酸順序答:錯誤。答:錯誤。5、維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)最重要的作用力是氫鍵答:錯誤。維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)最重要的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是疏水鍵。答:錯誤。維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)最重要的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是疏水鍵。6、蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特征主要取決于:BA、氨基酸的組成、順序和數(shù)目B

7、、氫鍵、離子鍵、范德華力和疏水作用等構(gòu)象維系力C、溫度、PH和離子強度等環(huán)境條件D、各氨基酸間彼此借以相連的肽鍵7、典型的α螺旋是:C(A)2.610(B)310(C)3.613(D)4.0158、對一個富含His殘基的蛋白質(zhì),在使用離子交換層析時應(yīng)優(yōu)先考慮(C)(A)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)上樣液的濃度(B)嚴(yán)格控制鹽梯度(C)嚴(yán)格控制洗脫液的PH值(D)嚴(yán)格控制洗脫液的體積9、用凝膠過濾法(亦稱為分子篩層析)分離含有溶菌酶(Mr=14000)

8、、胰凝乳蛋白酶原(Mr=25000)、卵清蛋白(Mr=45000)和醛縮酶(Mr=150000)的蛋白質(zhì)混合物。最后從層析柱上洗脫下來的蛋白質(zhì)是DA醛縮酶B胰凝乳蛋白酶原C卵清蛋白D溶菌酶10、下面是關(guān)于天然蛋白質(zhì)肽鍵的某些敘述,其中正確的是(D)A肽鍵氫原子和氧原子總是處于C-N鍵相反的兩側(cè)B肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn)C肽鍵的C-N鍵比一般的C-N鍵短D肽鍵的C-N鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)11.蛋白質(zhì)變性伴隨有結(jié)構(gòu)上的變化是(C)A肽鏈的斷裂B氨基

9、酸殘基的化學(xué)修飾C一些側(cè)鏈基團的暴露D氨基酸排列順序的改變12.含有AlaAspLysCys的混合液,pI依次分別為6.0,2.77,9.74,5.07,pH9中電泳分離這四種氨基酸,自正極開始,電泳區(qū)帶的順序是(B)AAlaCysLysAspBAspCysAlaLysCLysAlaCysAspDCysLysAlaAsp13.能保護巰基酶不被氧化的物質(zhì)是(A)AGSHB尿素CSDSDDNFB14.下列哪種情況最可能形成β折疊(B)Apo

10、lyProBAlaValAlaValAlaValCpolyGlyDGlySerGlyAlaGlyAla15.下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)敘述不正確的是(B)A三級結(jié)構(gòu)具有空間構(gòu)象B各種蛋白質(zhì)均具有一、二、三和四級結(jié)構(gòu)C無規(guī)則卷曲是在一級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成的Dα螺旋屬二級結(jié)構(gòu)16.變性蛋白質(zhì)的主要特點是:DA粘度下降B溶解度增加C不易被蛋白酶水解D生物學(xué)活性降低或喪失4、簡答題簡答題1、為什么說蛋白質(zhì)是生命活動最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)?答:蛋白質(zhì)是生命活動的主

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