酒店pa公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作

1、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的準(zhǔn)備工作一、安排好清潔保養(yǎng)時(shí)間一、安排好清潔保養(yǎng)時(shí)間飯店的公共區(qū)域是飯店的客人活動(dòng)頻繁的場(chǎng)所，在對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行清潔保養(yǎng)前，應(yīng)根據(jù)客人活動(dòng)的時(shí)間規(guī)律，安排好不同區(qū)域的清潔保養(yǎng)時(shí)間，原則上不影響客人的活動(dòng)和各部門的正常營(yíng)業(yè)，一般日常清潔可在營(yíng)業(yè)時(shí)或客人活動(dòng)的間隙進(jìn)行，而徹底的清潔保養(yǎng)則應(yīng)在營(yíng)業(yè)結(jié)束后或基本無(wú)客人活動(dòng)時(shí)進(jìn)行。二、領(lǐng)取工作鑰匙和有關(guān)工作報(bào)表二、領(lǐng)取工作鑰匙和有關(guān)工作報(bào)表清

2、掃衛(wèi)生前，服務(wù)員應(yīng)先到領(lǐng)班處領(lǐng)取某些公共區(qū)域如餐廳、酒吧、商場(chǎng)、歌舞廳等處的工作鑰匙和有關(guān)的工作報(bào)表，同時(shí)應(yīng)聽(tīng)取領(lǐng)班對(duì)當(dāng)天工作任務(wù)的安排和要求。三、準(zhǔn)備好清潔劑和清潔器具三、準(zhǔn)備好清潔劑和清潔器具1、清掃公共區(qū)域衛(wèi)生前，先根據(jù)不同的清潔區(qū)域和清掃任務(wù)，準(zhǔn)備好相應(yīng)的清潔設(shè)備和各種清潔器具。（1）清潔高處衛(wèi)生應(yīng)準(zhǔn)備好梯子等清潔工具，使用前先檢查是否完好，有無(wú)損壞。（2）清潔地面衛(wèi)生，應(yīng)準(zhǔn)備好吸塵器，洗地毯機(jī)、打蠟機(jī)、拖把、塵推等。清潔器具應(yīng)

3、保持干凈，完好無(wú)故障，若發(fā)現(xiàn)機(jī)器設(shè)備有漏電等異?，F(xiàn)象，不能使用并及時(shí)報(bào)修。（3）清潔其他場(chǎng)所的衛(wèi)生，可根據(jù)情況準(zhǔn)備好玻璃清潔器、抹布、膠皮手套、掃帚、畚箕等。2、根據(jù)被清潔對(duì)象的物性及要求，準(zhǔn)備好各類清潔劑，并按規(guī)定進(jìn)行稀釋，放在一定的容器中。四、四、做好公共區(qū)域場(chǎng)地的準(zhǔn)備工作做好公共區(qū)域場(chǎng)地的準(zhǔn)備工作清掃公共區(qū)域衛(wèi)生前，應(yīng)根據(jù)清潔任務(wù)要求的不同，對(duì)某些場(chǎng)地做些準(zhǔn)備工作。1、地毯吸塵前，最好把家具先挪開(kāi)，等吸完塵再放回去，可以有更好的吸

4、塵效果。2、清洗地面前，應(yīng)先把家具等搬開(kāi)，等清洗完地面，更放回去。（地面應(yīng)吸好塵后，再把家具等復(fù)位，若清洗地毯時(shí)五、五、檢查儀表儀容檢查儀表儀容公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作內(nèi)容一、清潔工作的內(nèi)容（一）保持周圍環(huán)境的清潔（二）保持花園的清潔1、清掃花園的工作，包括停車場(chǎng)地面，每天應(yīng)用掃帚清掃，及時(shí)除去地面上的垃圾。停車場(chǎng)還應(yīng)用拖把定期擦洗。2、對(duì)于草地、盆景、花木等應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行澆水、施肥、修技整形，除草滅蟲等工作。3、庭院、花園的地面一般每周應(yīng)用

5、水沖洗一二次。4、飯店大門前要不停清掃。門前清掃通常應(yīng)先噴灑適量水后再清掃，以防起灰塵。5、對(duì)汽車帶到門前泥沙、污漬及時(shí)清理。門前的花盆、花槽、防滑地面氈下的泥沙每天要清理二三次。地氈要定期換洗。門前的地面也要定期用水沖洗，一般每星期應(yīng)沖洗一二次。（三）飯店外墻的清潔飯店外墻應(yīng)定期清洗，既可由飯店自行清洗，也可委托專門的清潔公司進(jìn)行。二、店內(nèi)前臺(tái)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)工作內(nèi)容凡是供客人共有共享的活動(dòng)區(qū)域可稱之為前臺(tái)公共區(qū)域，如大廳、餐廳、會(huì)

6、議室、商場(chǎng)等。（一）大廳的清潔（4）窗戶每月輪洗一次，平時(shí)若有臟跡應(yīng)及時(shí)清潔。（5）對(duì)門的測(cè)柱及門鎖進(jìn)行除塵。（6）公共區(qū)域尤其是大廳的墻面進(jìn)行清洗。（7）走廊燈、吊燈和吸頂燈的清潔。（8）金屬、石料或本制家具的清潔、打蠟。5、前臺(tái)公共區(qū)域每季進(jìn)行（或視需要）的清潔工作。（1）座椅的坐墊，靠背與扶手的清洗。（2）帷簾與軟墻體的清洗。（3）濕洗地毯等。（二）電梯的清潔飯店的電梯包括客用電梯、職工電梯、餐梯、貨梯等幾種，而客用電梯也和大廳一

7、樣，是客人使用頻繁，需經(jīng)常清理地方，現(xiàn)代飯店多使用自動(dòng)電梯，其清潔保養(yǎng)難度更大。對(duì)客用電梯的清潔一般分午、晚、深夜三次進(jìn)行，清潔項(xiàng)目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、電話機(jī)除塵及地面吸塵，要特別注意對(duì)金屬部分或鏡面的除漬保養(yǎng)，對(duì)電梯按鈕也要不時(shí)用干抹布擦拭，以保持清潔。電梯廂內(nèi)的地毯整天都受到踩踏，十分容易受損，有條件飯店可采取每天更換星期地毯的辦法來(lái)解決電梯地毯特別容易臟的問(wèn)題，應(yīng)注意的是星期地毯應(yīng)在每日零時(shí)準(zhǔn)時(shí)換好。對(duì)飯店的其他電梯也應(yīng)

8、參照客用電梯的清潔方法進(jìn)行清理保養(yǎng)，以保證飯店所用電梯的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。（三）公共洗手間的清潔一般要求每隔一小時(shí)小清理一次；每日夜間及下午15~16時(shí)客人活動(dòng)低峰時(shí)，各安排一次徹底清潔，使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無(wú)水跡、無(wú)污漬。1、公共洗手間小清理程序（1）檢查洗手間小清理程序（2）倒空所有垃圾容器，放水沖凈客人用過(guò)的恭桶等。（3）抹凈臺(tái)面，地面及恭桶上的水跡、污跡。（4）擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。（5）補(bǔ)充肥皂、卷紙等用品。2、公

9、共洗手間設(shè)備有無(wú)損壞。（1）檢查洗手間設(shè)備有無(wú)損壞。（2）倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。（3）放水沖凈恭桶、便池等，將座廁清潔劑倒入。（4）戴上橡膠手套，用經(jīng)消毒劑浸泡過(guò)的抹布擦拭恭桶、污跡。（5）用清水沖凈漂清消毒劑殘留液，再抹干，要不留水跡，污跡。（6）用柔軟的平紋抹布擦凈擦亮鏡面、金屬器件。（7）用恭桶刷清潔恭桶；用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座圈、外壁及水箱，再洗凈、抹凈。同樣刷洗便池。（8）配齊肥皂、卷紙等物品。（9）拖凈或擦