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文檔簡(jiǎn)介
1、德普嵌入式烤箱食譜德普嵌入式烤箱食譜巧克力果仁餅干巧克力果仁餅干餅干是很適合烘焙初學(xué)者，因?yàn)樵虾筒襟E都很簡(jiǎn)單。巧克力果仁餅干里面的果仁可以用核桃，杏仁，腰果等堅(jiān)果，堅(jiān)果富含維生素及各種不飽和脂肪酸主料安佳黃油(250g)雞蛋(2個(gè))烘焙奶粉(50g)核桃仁(100g)黑巧克力(適量)調(diào)料糖粉(250g)蛋糕專(zhuān)用粉(450g)杏仁片(100g)白巧克力(適量)操作步驟1將黃油切成小塊并軟化，和糖粉一起手動(dòng)拌均勻即可，顏色為淺黃2將雞蛋打
2、勻后分三次邊攪拌邊加入，不可一次性加入6將冷凍的餅干從冰箱中取出放至案板上，切成厚度為0.5cm的薄片，并整齊的碼入鋪有油紙(油布)的烤盤(pán)(或經(jīng)過(guò)不沾處理的烤盤(pán))7將烤盤(pán)放進(jìn)預(yù)熱好的德普嵌入式烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色8出爐后將餅干置涼，沾巧克力漿，裝飾朱古力小竅門(mén)：1.黃油和糖粉不可搓太發(fā)，否則會(huì)烘烤出來(lái)的點(diǎn)心形狀不理想或改變餅干本身的口感2.果仁要切碎并先與面粉混合，否則烤熟之后會(huì)有參雜的生面粉影響口感3.餅干
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