建筑工地職工食堂、宿舍、廁所衛(wèi)生管理制度

1、某某某工程建筑工地職工食堂、宿舍、廁所衛(wèi)生管理制度某某某建筑工程公司2018年5月6日2（五）餐廳應(yīng)設(shè)有洗碗池、殘?jiān)昂拖词衷O(shè)備；（六）公用餐具應(yīng)有專(zhuān)用洗刷、消毒和存放設(shè)備。第八條食堂管理：（一）食堂應(yīng)當(dāng)申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，具有健全的衛(wèi)生管理制度。項(xiàng)目經(jīng)理要負(fù)責(zé)食堂管理工作，并將提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、預(yù)防食物中毒，列入崗位責(zé)任制的考核條件中；（二）食堂要經(jīng)常開(kāi)展食品衛(wèi)生檢查工作，各施工企業(yè)要根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理檢查。第九條炊事人

2、員衛(wèi)生：（一）食堂炊事人員必須每年進(jìn)行一次體檢，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證；（二）炊事人員操作時(shí)必須穿戴好工作服、工作帽，并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰；（三）炊事人員在工作期間必須做好個(gè)人衛(wèi)生。第十條食品衛(wèi)生：（一）根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物、不潔物；（二）貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分開(kāi)存放；（三）盛放醬油、鹽等副食調(diào)