目前我國食品安全存在的問題及對策研究.pdf

1、隨著國際糧食生產(chǎn)和糧食貿(mào)易規(guī)模的擴大,食品安全問題已成為世界關(guān)注的焦點之一。食品安全問題不僅危害人們的身體健康,損害消費者的利益,也影響了市場競爭力和出口食品。針對近年來我國連續(xù)發(fā)生多起關(guān)于食品安全問題的事件,充分體現(xiàn)出在目前的中國,食品安全方面仍然存在著諸多問題。概而言之,本文主要闡述對食品安全的內(nèi)涵。首先澄清食品安全的基本概念,從國內(nèi)外的研究成果確定食品安全的基本要求規(guī)定。闡述我國食品安全現(xiàn)階段存在的問題,主要包括由食源性污染引發(fā)的

2、問題、食品生產(chǎn)加工及流通過程中的問題和食品安全中存在的問題三大類情況。針對這些問題,應(yīng)當采取的相應(yīng)對策主要有:明確食品安全問題中的政府責(zé)任;改革食品安全監(jiān)管機制;完善和強化責(zé)任制度與問責(zé)制度;建立完善的食品安全應(yīng)急體系;充分發(fā)揮媒體的食品安全監(jiān)督作用;努力提升社會的道德良心水準。近年來,中國大力推進糧食安全體系建設(shè),食品安全監(jiān)管是顯著增強,取得了顯著成效。但是,當前糧食安全形勢仍然不容樂觀,在一些地區(qū)和當?shù)氐募Z食安全問題仍然相當突出。在