火鍋餐飲火鍋店禮貌禮節(jié)服務(wù)資料

1、火鍋店禮貌禮節(jié)服務(wù)第一節(jié)、儀容儀表1、餐廳服務(wù)員，頭發(fā)應(yīng)梳理平整，經(jīng)常清洗，保持干凈，男服務(wù)員發(fā)腳下前不過耳，后不過領(lǐng)；女服務(wù)員頭發(fā)不宜過長，應(yīng)佩戴頭花，頭發(fā)不能蓬松和披散。2、員工工作服平整，經(jīng)常清洗，保持清潔，工號牌于須佩在胸前左上方。與第二顆扣子平行。3、注意保持頭發(fā)、皮膚、牙齒、手指清潔，上班時(shí)間口腔必須保持清新。嚴(yán)禁吃有異味食物。4、男服務(wù)員不能留胡子或手臂上刺花，女服務(wù)員不可佩戴耳環(huán)、戒指等首飾，男女不能留長指甲，不得攜帶傳

2、呼、手機(jī)、鑰匙鏈等物品。5、上班時(shí)間，女服務(wù)員一律化淡妝上崗，嚴(yán)禁化濃妝，不能使用味道過濃的香水、香粉。第二節(jié)、行為舉止1、在客人面前不能出現(xiàn)吃東西、飲酒、吸煙、伸懶腰、哼小調(diào)等不文雅行為，咳嗽時(shí)面向一旁，用手捂住，避免發(fā)出聲音。2、在走廊、過道、樓梯中與客人相遇過，應(yīng)主動(dòng)避讓，后退半步，側(cè)身相讓，面帶微笑，并問好。3、在餐廳內(nèi)或客人面前，不要高聲喧鬧，大呼大叫。第三節(jié)、站立姿式開時(shí)要說：“謝謝光臨，請慢走”。2、盡量用顧客的姓氏稱呼他