高鐵站食堂經(jīng)營計劃書

1、食堂承包經(jīng)營計劃書食堂承包經(jīng)營計劃書承包范圍承包范圍:漢宜鐵路六站職工食堂漢宜鐵路六站職工食堂承包單位：承包單位：漢川市鑫弘餐飲服務(wù)有限公司漢川市鑫弘餐飲服務(wù)有限公司二0一二年七月一二年七月四、合作方式四、合作方式:1、我公司承攬早、中、晚三餐職工用餐；2、貴公司提供廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備，保證正常運(yùn)營的需要，并負(fù)責(zé)承擔(dān)水、電費(fèi)用和兩名廚師工資（3000元人月）；3、我公司負(fù)責(zé)承擔(dān)煤氣燃料、一名廚師工資和其他人員工資、原材料采買成本費(fèi)用；4

2、、承包期間必須添置、更換、修理的廚房設(shè)備，由我公司提出申請，經(jīng)貴公司同意后執(zhí)行，經(jīng)營期間如人為損壞，由我公司照價賠償，自然損耗除外。5、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間。五、五、飯菜供菜供應(yīng)標(biāo)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)1、中餐、晚餐供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)10元人品種：兩葷、三蔬、一湯，每人選取（兩葷兩素一湯）熱天供應(yīng)酸梅湯、綠豆湯或稀飯；2、早餐供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)5元人品種：每人選取一個雞蛋或一杯豆?jié){，一份主食（包子、饅頭面條、稀飯、炒粉等其他食品選其一）備注：為滿足個性化需求，

3、增設(shè)額外收費(fèi)項(xiàng)目，如冰啤酒、飲料、牛奶、烤香腸、奶茶等，同時窗口也可以為員工提供特色小炒等服務(wù)。六、六、結(jié)算方式：算方式：1、結(jié)算形式算形式：員工就餐前憑現(xiàn)金到賣票處買票，同時站點(diǎn)每月根據(jù)飯票存根數(shù)量給予同等額的補(bǔ)貼，例如員工早餐5元，站點(diǎn)補(bǔ)貼5元，公司收入10元。2、結(jié)算周期算周期：一個月結(jié)算一次。七、食堂運(yùn)七、食堂運(yùn)營成本成本1、廚師三名（早餐面點(diǎn)1名、廚師1名、幫廚1名），共計9000元月，其中貴單位承擔(dān)6000元，我公司承擔(dān)30