廚房考勤制度

1、更多相關(guān)文檔免費(fèi)下載請(qǐng)登錄:中文wd文檔庫(kù)廚房考勤制度本文檔由【中文wd文檔庫(kù)】提供，轉(zhuǎn)載分發(fā)敬請(qǐng)保留本信息；中文wd文檔庫(kù)免費(fèi)提供海量范文、教育、學(xué)習(xí)、政策、報(bào)告和經(jīng)濟(jì)類(lèi)wd文檔。wd文檔1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、廚房當(dāng)值人員應(yīng)在早8：30分準(zhǔn)時(shí)上班，確保員工餐9：00準(zhǔn)時(shí)進(jìn)餐，其他人一律9：00之前準(zhǔn)時(shí)到班。3、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。4、根據(jù)廚房工作需要，在總值班

2、的領(lǐng)導(dǎo)下，加班的廚師應(yīng)做好備菜、粗加工食務(wù)。加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。5、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì)客，看書(shū)報(bào)，下棋、打私人電話(huà)，不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。不得著裝在店內(nèi)任何場(chǎng)所吸煙，更不得在廚房?jī)?nèi)吸煙，吃任何食品等。6、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開(kāi)出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早

3、退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條書(shū)面?zhèn)浒?。廚師應(yīng)對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行合理補(bǔ)充，也免影響正常運(yùn)作等。7、需請(qǐng)事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后報(bào)常務(wù)總經(jīng)理，廚師長(zhǎng)應(yīng)對(duì)班組人員補(bǔ)充與調(diào)整不得因休假而影響正常運(yùn)作，方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位。電話(huà)請(qǐng)假一律無(wú)效。8、婚假，產(chǎn)假、喪假等特殊事情報(bào)常務(wù)總經(jīng)理安排廚師長(zhǎng)，據(jù)情按相關(guān)規(guī)定辦理。9、如違反《考勤制度》第1條的罰當(dāng)事雙方各人10元次，違反第2條的遲到110分鐘扣除當(dāng)日5元工資，遲

4、到1030分鐘，扣除當(dāng)日10元工資。遲到1小時(shí)者按曠工1天處理，正常休假為帶薪更多相關(guān)文檔免費(fèi)下載請(qǐng)登錄:中文wd文檔庫(kù)廚房著裝制度廚房著裝制度1、上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。2、上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。