中心校食品衛(wèi)生安全應急預案1

1、0中心校食品衛(wèi)生安全應急預案中心校食品衛(wèi)生安全應急預案為了有效地預防、及時地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學生食堂突發(fā)事件，加強領(lǐng)導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“安全健康第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。學校本著

2、為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對住校師生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。一、指導思想思想以黨的十八大會議精神為指導，全面貫徹落實科學發(fā)展觀，以人為本，堅持“預防為主、整合資源、統(tǒng)一指揮、及時反映、措施果斷”的原則，建立和健全學校各項管理制度。認真執(zhí)行國家《突發(fā)事件應對法》以及省、市、縣有關(guān)學校安全衛(wèi)生的法律法規(guī)。加大宣傳教育和強化管理的力度，落實好學校各級各類人

3、員的職責，廣泛深入地宣傳食品安全知識，使食品安全知識深入到每個師生的心中，全面提高廣大師生對食品安全的思想認識，從而自覺地遵守學校的各項管理制度，自覺地養(yǎng)成良好的生活習慣，不買“三無”產(chǎn)品，不買過期食物，不買自制的、不衛(wèi)生的食物。確保師生的身體健康，促進學生身心的全面發(fā)展。二、二、應急機構(gòu)急機構(gòu)成立沙河小學食品衛(wèi)生安全應急預案工作領(lǐng)導小組。組長：XXX（校長）副組長：XXX（主管副校長）組員：各班班主任下設(shè)工作小組：（1）事故調(diào)查組：組

4、長：XXX成員：XXXX。協(xié)同上級相關(guān)部門對事故原因進行調(diào)查，并作出調(diào)查記錄、結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)。配合上級職能部門對事件責任人依法實行處罰。（2）事故處理組：組長：XXX成員：XXX。監(jiān)督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道，負責食品安全突發(fā)事故輿論導向工作，及時減少負面影響。25、食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。6、嚴把食

5、物采購關(guān)，食物專人管理，專庫存放，建標立卡。認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具按要求消毒。五、五、應急處理。理。1、啟動預案。值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向領(lǐng)導小組報告。發(fā)現(xiàn)個別輕度癥

6、狀（如腹瀉），值日教師或班主任帶學生就醫(yī)，并立即通知家長，并由辦公室備案。發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故，指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況，應立即向校長報告，啟動本預案。2、及時報告。及時向教育局、防疫站、醫(yī)院及鄉(xiāng)政府報告。并在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度，保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解

7、。3、醫(yī)療救援。事故處理組立即到達現(xiàn)場，在醫(yī)務人員到校之前，合理處置食物中毒學生，初步摸清癥狀，及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況。4、聯(lián)系家長。相關(guān)班主任及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。5、病源保護。立即封存食堂菜肴樣品、食品、礦泉水等，保護好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實