談?wù)勎覍D(zhuǎn)基因食品的看法

1、1談?wù)勎覍D(zhuǎn)基因食品的看法談?wù)勎覍D(zhuǎn)基因食品的看法摘要：要：本文從轉(zhuǎn)基因食品的內(nèi)涵入手，介紹了轉(zhuǎn)基因食品的技術(shù)，分析了轉(zhuǎn)基因食品的安全性，闡述了對待轉(zhuǎn)基因食品的思考。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)安全性思考轉(zhuǎn)基因食品(TransgenicFoodGeicallyChangedFood)是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物（動物、植物或微生物）)的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，通過對生物基因的改造，改變它們的遺傳物質(zhì)，使優(yōu)良基因在其中得到表達，使

2、其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。這種以轉(zhuǎn)基因生物為食物或為原料加工生產(chǎn)出的食品，我們稱之為“轉(zhuǎn)基因食品”。1983年世界上第一例轉(zhuǎn)基因植物構(gòu)建成功，從此揭開了轉(zhuǎn)基因食品的序幕。美國是最早進行轉(zhuǎn)基因食品研究的國家，至1998年底，美國已有3O例轉(zhuǎn)基因植物被批準(zhǔn)進行商業(yè)化生產(chǎn)。2O世紀(jì)8O年代初，我國也逐步開始了對轉(zhuǎn)基因食品的研究，并且取得了一定的成果。進入21世紀(jì)，轉(zhuǎn)基因食品得到了更快的發(fā)展，但是人們對轉(zhuǎn)基因食品

3、的安全性也產(chǎn)生了種種疑慮，轉(zhuǎn)基因食品對人類的安全、對環(huán)境的影響、對物種的危害等問題成為當(dāng)今社會討論的熱點問題之一。如何看待這一問題呢？我認(rèn)為首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展來認(rèn)識這一新的技術(shù)。1、轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將基因轉(zhuǎn)移到生物的基因組中，通過表達，從而使生物在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)變的目的基因有兩種：一種是生物本身的基因，過量表達或者降低表達了而已；另一種是別的生物的

4、基因（比如最常見的就是HT蛋白和BT蛋白的基因）的正?；蜻^量表達等。除了目的基因以外，同時轉(zhuǎn)進去的載體上含有啟動子（啟動這個基因表達的）和報告基因（一般是抗生素基因）。而轉(zhuǎn)變了這樣基因的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。2、轉(zhuǎn)基因食品利弊認(rèn)識轉(zhuǎn)基因食品利弊認(rèn)識了解了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，接著我們在從從DNADNA和RNARNA水平上看轉(zhuǎn)基因食品。大家都知道，我們吃的絕大部分食物都是由活或死的細胞構(gòu)成的。細胞含有遺傳物質(zhì)DNA，DNA會被人體分解。食品中的DNA

5、進入腸道時已成為碎片，變成非完整的基3樣的價值觀來看待轉(zhuǎn)基因食品和用什么樣的發(fā)展觀來發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品。這才是我們應(yīng)該去反思的問題。在當(dāng)代社會，科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展，高新技術(shù)層出不窮，人類的經(jīng)濟狀況和物質(zhì)生活水平一路攀升，似乎人類已經(jīng)無所不能，但是在技術(shù)一路高歌前進的過程中，我們是不是應(yīng)該回頭看一下我們賴以生存的環(huán)境遭受到了什么。只看到轉(zhuǎn)基因食品的利益，從而被勝利沖昏了頭腦，將轉(zhuǎn)基因食品看作人類的救星而大肆發(fā)展，這其實是人類自我中心主義思想在作

6、怪。是的，隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展，人類有能力利用基因工程創(chuàng)造更多甚至于任何所需的轉(zhuǎn)基因食品，但是自然界的生物有其自身進化的規(guī)律，自然界有其自身的平衡系統(tǒng)，人類對生物的任意改造，對自然界的直接干預(yù)，引起的風(fēng)險是很難預(yù)測的。一旦這些潛在的風(fēng)險變成現(xiàn)實的危害，那么轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)的實現(xiàn)又有什么價值呢因此，面對轉(zhuǎn)基因食品的利與弊，我們要摒棄人類萬能性的自我中心主義價值觀和只注重技術(shù)實現(xiàn)的不可持續(xù)的發(fā)展觀，以正確的觀念來指導(dǎo)轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展。也就是

7、說，轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展不能僅僅以減少生產(chǎn)成本、提高糧食產(chǎn)量、增加經(jīng)濟效益為目的，而是應(yīng)該以人為本，高度重視轉(zhuǎn)基因食品的安全問題，將人民的身體健康和生態(tài)環(huán)境放在首位，采取有效的措施減少轉(zhuǎn)基因食品的負面效應(yīng)。只有這樣轉(zhuǎn)基因食品的有利方面才能得到真正的發(fā)揮，真正解決人類的糧食問題，促進人類和自然的和諧發(fā)展。那么，如何將觀念的轉(zhuǎn)換在轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展中切實有效地付諸實踐，使轉(zhuǎn)基因食品真正地造福于人類呢第一，政府對公民的身體健康和生態(tài)環(huán)境負有首要的責(zé)

8、任。對于轉(zhuǎn)基因食品的潛在安全問題，政府要高度重視，在制定政策、標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)的過程中，要嚴(yán)字為先，為老百姓的身體健康和生態(tài)環(huán)境把好關(guān)卡，做好保障。在德國，消費者可以知道牲畜在被屠宰前是否用轉(zhuǎn)基因飼料喂養(yǎng)，蛋、奶、肉制品必須標(biāo)明是否是(間接)轉(zhuǎn)基因食品，這種措施非常值得我們國家去學(xué)習(xí)。作為消費者有權(quán)知道他們購買和食用的食品是不是轉(zhuǎn)基因食品或者是否含有轉(zhuǎn)基因的成分，并選擇他們認(rèn)為的安全食品。第二，從事轉(zhuǎn)基因食品研究的科學(xué)家，企業(yè)和工作人員，