食品科學與工程碩士研究生培養(yǎng)方案

1、1食品科學與工程食品科學與工程碩士研究生培養(yǎng)方案碩士研究生培養(yǎng)方案（專業(yè)代碼：（專業(yè)代碼：083200）一、培養(yǎng)目標一、培養(yǎng)目標碩士研究生培養(yǎng)在加強基礎理論和專業(yè)知識學習的同時，重視培養(yǎng)碩士研究生的創(chuàng)新精神、綜合素質和工作能力。1.具有良好的政治素質。系統(tǒng)掌握馬克思主義基本原理和中國特色社會主義理論體系；具有強烈的愛國主義精神和高度的社會責任感，遵紀守法，品德優(yōu)良；具有求實創(chuàng)新、嚴謹?shù)目茖W作風、獻身科學的精神。2具有本學科較堅實的基礎理

2、論和系統(tǒng)的專業(yè)知識與技能，了解本學科的發(fā)展方向及研究動態(tài)，具有從事本學科教學、科研和解決實際問題的能力，適應教學、科研、生產和管理等多種工作崗位的需求。3具有良好的外語讀、寫能力和一定的聽、說能力。4身心健康。二、二、研究方向研究方向農產品加工工程；食品質量與安全；營養(yǎng)與功能食品；食品生物技術；果蔬采后科學。三、三、培養(yǎng)方式培養(yǎng)方式碩士研究生的培養(yǎng)實行導師負責制。導師組負責學位點建設規(guī)劃及碩士研究生培養(yǎng)方案的制定與修訂，組織研究生入學考

3、試命題、閱卷及復試，組織研究生論文開題報告的論證、專題討論、中期考核、論文答辯，研究決定與研究生培養(yǎng)有關的其它重要事項。導師負責指導制定培養(yǎng)計劃、課程學習、文獻閱讀、教學生產或社會實踐、論文選題、科學研究和撰寫學位論文等。研究生與導師指導關系的確定采取研究生和導師雙向選擇的辦法。導師調離學校或外出時間超過一年，或因其它原因不能繼續(xù)指導時，學院負責變更研究生的指導關系，并報學校備案。四、學制及學習年限四、學制及學習年限學制三年，學習年限三

4、至五年，五年不畢業(yè)者作結業(yè)處理。五、課程設置五、課程設置1課程學分①課程總學分不低于30學分（含專題討論與實踐教育1學分）。②學位課程不低于16學分。2必修環(huán)節(jié)專題討論與實踐教育1學分3.跨學科或同等學力研究生，須在導師指導下補修23門本學科本科主干課程，計成績，不計學分。補修課程成績不合格者，不進行中期考核。課程設置（附表課程設置（附表1）六、畢業(yè)與學位要求六、畢業(yè)與學位要求答辯資格審核：研究生完成培養(yǎng)方案規(guī)定的課程學習任務、實踐環(huán)節(jié)

5、，修滿規(guī)定學分，完成學位論文，經(jīng)導師同意后方可申請預答辯。學院對碩士研究生的答辯資格和科研原始資料（資料存檔地點由學院和導師協(xié)商）進行審核。審核通過后報學校核準，準予預答辯。3附表附表1食品科學與工程院食品科學與工程院學院學院食品科學與工程食品科學與工程專業(yè)課程設置專業(yè)課程設置培養(yǎng)方向：農產品加工工程；食品質量與安全；營養(yǎng)與功能食品；食品生物技術；果蔬采后科學類別課程課程代碼代碼課程名稱課程名稱學分學時開課開課學期學期開課學院開課學院G

6、S012004中國特色社會主義理論與實踐研究2361馬克思主義學院GS011002碩士公共英語47212S003048高級食品化學3541食科學院S003049現(xiàn)代食品微生物進展2362食科學院S003050現(xiàn)代食品微生物實驗技術1182食科學院S003051食品科學與工程研究進展2361食科學院學位課程S003029食品資源與利用2362食科學院S003052現(xiàn)代營養(yǎng)學2362食科學院S003053食品研究法2362食科學院S0030

7、54功能食品化學2361食科學院S003055食品安全科學2361食科學院S003056糧食與油脂化學2361食品學院S003057現(xiàn)代果蔬貯運新技術2361食品學院S003058天然產物分離技術2361食品學院S003059肉品加工新技術2361食品學院S003060食品生物技術2361食科學院選修課S003061果蔬加工新技術2361食品學院BXHJ003S2專題討論與實踐教育11845食科學院開題報告2食科學院必修環(huán)節(jié)中期考核3食