小麥60Co誘變后代品質(zhì)性狀變異及高分子量谷蛋白亞基突變體鑒定.pdf

1、本研究采用60Co-γ射線輻射普通小麥渦9722和河科2號(hào)兩個(gè)品種的干種子，研究其誘變后代M4和M5株系群體的蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、沉降值和硬度等品質(zhì)性狀的變異，篩選變異株系，利用Brabender粉質(zhì)儀測(cè)定M5代的粉質(zhì)參數(shù)，應(yīng)用SDS-PAGE電泳檢測(cè)高分子量麥谷蛋白亞基(HMW-GS)突變體，以探討輻射處理對(duì)小麥品質(zhì)特性的誘變效果，為小麥品質(zhì)改良探索新途徑。
　　 1對(duì)渦9722的341個(gè)M4株系和河科2號(hào)的234個(gè)M4株

2、系的蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、沉降值、硬度進(jìn)行變異分析，根據(jù)各個(gè)株系的蛋白質(zhì)含量和濕面筋含量，以超過(guò)群體均值±2×標(biāo)準(zhǔn)差為標(biāo)準(zhǔn)，在渦9722的M4株系群體中，篩選出8個(gè)蛋白質(zhì)與濕面筋含量較高的株系和4個(gè)蛋白質(zhì)與濕面筋含量較低的株系，其中有5個(gè)株系達(dá)到國(guó)家強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)。在河科2號(hào)的M4株系群體中，篩選出6個(gè)蛋白質(zhì)與濕面筋含量較高的株系和3個(gè)蛋白質(zhì)與濕面筋含量較低的株系，其中有6個(gè)株系達(dá)到國(guó)家強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)。
　　 2對(duì)渦9722和河科

3、2號(hào)的M4中選株系與M5的世代間相關(guān)分析表明，4個(gè)品質(zhì)性狀均呈正相關(guān)。其中渦9722的蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、沉降值的世代間相關(guān)達(dá)0.01顯著水平，硬度的世代間相關(guān)達(dá)0.05顯著水平；河科2號(hào)的蛋白質(zhì)含量世代間相關(guān)達(dá)0.05顯著水平。M4篩選的蛋白質(zhì)與濕面筋含量高、低兩組株系在M5仍各自處在相應(yīng)的組別，株系歸組趨勢(shì)一致。說(shuō)明利用本方法在。M4代篩選品質(zhì)性狀突變體是有效的。
　　 3對(duì)渦9722和河科2號(hào)M5代的粉質(zhì)特性分析結(jié)果表

4、明，兩個(gè)品種的M5變異株系與親本相比，吸水率、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定性、弱化度、評(píng)價(jià)值等指標(biāo)都有一定差異。粉質(zhì)性狀明顯發(fā)生變異的株系是渦9722誘變后代株系226和河科2號(hào)誘變后代株系242，其粉質(zhì)圖譜與其親本差異較大。說(shuō)明用60Co-γ射線誘變，可以獲得小麥粉質(zhì)特性的變異。
　　 4采用蛋白質(zhì)印記方法，對(duì)M5代進(jìn)行高分子量麥谷蛋白亞基(HMW-GS)電泳分析。從電泳圖譜上可以看出，渦9722M5代11個(gè)變異株系與親本具有明顯不同H