雪蓮果主要配套栽培措施及養(yǎng)分分析研究.pdf

1、雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。屬菊科，葵花屬雙子葉草本植物，故又稱(chēng)為菊薯，學(xué)名：Smallanthus Sonchifolius（Poepp．＆Endl）H．Robinson。由于雪蓮果藥用保健功效高，而且純天然、無(wú)污染、無(wú)農(nóng)殘、口感又好，目前已成為風(fēng)靡世界的一種新型水果。 雪蓮果雖然栽培比較容易，但在中原以北地區(qū)種植要獲得高產(chǎn)，必須有完善的優(yōu)化種植方案和高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，才

2、能獲得交好的收益。本研究的目的是通過(guò)小拱棚覆蓋、朝陽(yáng)溝栽培、地膜、露地4種栽培方式進(jìn)行比較試驗(yàn)，篩選出中原地區(qū)雪蓮果高產(chǎn)栽培方式和模式；通過(guò)栽培方式篩選，密度、整枝方式、施肥量試驗(yàn)，確定主要栽培技術(shù)參數(shù)，優(yōu)化密度、種薯大小及整枝方式農(nóng)藝措施，科學(xué)合理底肥用量和N、P、K施肥水平，總結(jié)制定出中原以北地區(qū)雪蓮果豐產(chǎn)栽培成套技術(shù)，為該地區(qū)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培提供技術(shù)支持，科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)；通過(guò)養(yǎng)分分析了解雪蓮果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尋找到該產(chǎn)品養(yǎng)分“黃金點(diǎn)”，指導(dǎo)儲(chǔ)

3、存和消費(fèi)。 試驗(yàn)結(jié)果表明早春小拱棚栽培是中原地區(qū)雪蓮果最佳栽培方式之一，該形式栽培的雪蓮果前期生長(zhǎng)快、葉面積迅速形成、葉綠素含量保持較高水平，是后期薯塊膨大的物質(zhì)和生理基礎(chǔ)，產(chǎn)量可達(dá)2809．1-6570．9 kg/667㎡，平均單株產(chǎn)量3350 g，是中原地區(qū)雪蓮果高產(chǎn)栽培的最佳方式和種植模式；其次是朝陽(yáng)溝栽培法，產(chǎn)量1461． 2-5492． 1kg/667㎡。露地直播法的平均單株產(chǎn)量最低，為1833．3 g。 為優(yōu)

4、化密度、種薯大小及整枝方式主要農(nóng)藝措施，以密度（株/667㎡）、整枝方式（條/株）、種薯大?。ㄐ/塊）3個(gè)因素，每個(gè)因素各設(shè)3個(gè)水平，依次分別1000 1300 1600；雙桿、三桿、放任；25、50、75；進(jìn)行了正交試驗(yàn)和驗(yàn)證試驗(yàn)。結(jié)果表明：中原地區(qū)雪蓮果栽培的最佳密度為1300株/667㎡，放任生長(zhǎng)而不整枝，選擇25 g/塊種薯產(chǎn)量最高，是中原地區(qū)豐產(chǎn)栽培中最關(guān)鍵技術(shù)措施。 為了科學(xué)合理確定雪蓮果N、P、K施肥水平及底肥量，了解

5、NPK對(duì)雪蓮果產(chǎn)量的影響，為生產(chǎn)提供科學(xué)施肥技術(shù)參數(shù)。以N、P、K（g/株）3個(gè)因素，每個(gè)因素各設(shè)3個(gè)水平，依次分別35、55、75；25、35、45； 15、20、25；進(jìn)行了正交試驗(yàn)和驗(yàn)證試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明：在鉀肥量為25g/株，磷肥量為45 g/株，氮肥量為75 g/株做底肥時(shí)，產(chǎn)品產(chǎn)量最高，是雪蓮果生產(chǎn)的最佳用量。 為了了解雪蓮果養(yǎng)分含量和養(yǎng)分動(dòng)態(tài)變化，確定其營(yíng)養(yǎng)和食用的“黃金點(diǎn)”，以雪蓮果塊根為材料，進(jìn)行了常溫貯藏下雪

6、蓮果主要營(yíng)養(yǎng)成分變化的研究。養(yǎng)分測(cè)定和分析均按照國(guó)家食品分析方法標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定每種營(yíng)養(yǎng)成分和元素。養(yǎng)分測(cè)定和分析結(jié)果表明：雪蓮果主要營(yíng)養(yǎng)成分貯藏中最高含量分別為水分87．79％、可溶性總糖13．2％、蛋白質(zhì)0．95％、粗纖維0．66％、灰分0．679％，含有18中氨基酸，且人體必需的八種氨基酸均存在；同時(shí)含有K、Ca、Fe、Zn四種無(wú)機(jī)元素，其中K含量最高為3．33×103mg/kg。雪蓮果貯藏25-50d期間，可溶性糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分