液體植酸酶的穩(wěn)定性及對櫻桃谷肉鴨生產(chǎn)性能和養(yǎng)分消化的影響.pdf

1、本試驗旨在研究在低磷日糧中添加不同水平植酸酶對肉鴨生產(chǎn)性能及養(yǎng)分利用率的影響。 試驗1：本研究分別測定4種液體植酸酶（編號為1、7、8、9）的最適pH范圍、3種溫度（20℃、35℃、50℃）下的貯存穩(wěn)定性。結(jié)果表明，1、7、8、9的原始酶活分別為5750U/mL、1147U/mL、5615U/mL、4277U/mL；各酶的最適pH均為4．5。在20℃下貯存4w后，1、7、8、9的植酸酶剩余酶活分別是74．78%、44．07%、6

2、0．90%、70．19%，貯存10w后的剩余酶活依次為22．37%、35．32%、29．71%、22．84%；在35℃下貯存4w后，其剩余酶活分別為38．44%、38．68%、55．45%、51．60%，貯存10w后，分別是24．91%、11．19%、28．08%、14．61%；在50℃貯存10w后，各植酸酶的剩余酶活分別為19．85%、4．81%、25．53%、8．08%。 試驗2：本試驗分別測定四種液體植酸酶（編號為1、7、

3、8、9）對麩皮和米糠的植酸磷體外降解能力。以pH5．5的乙酸緩沖液作為反應(yīng)體系，37℃水浴中使植酸酶降解麩皮和米糠釋放磷，測定不同時間內(nèi)經(jīng)水解作用釋放的磷的含量。結(jié)果表明：植酸酶可以水解植酸磷釋放出一定量的磷，本實驗中植酸酶1水解植酸磷含量高的底物（如米糠）釋放出更多的磷，且水解麩皮釋放磷的速度比米糠要快。結(jié)合試驗1的結(jié)果，選擇植酸酶1作進一步的肉鴨體內(nèi)試驗。 試驗3：本試驗采用單因子完全隨機設(shè)計，研究不同植酸水平日糧中添加植酸

4、酶對0～21日齡肉鴨的生產(chǎn)性能及能量和氮消化率的影響。1280只1日齡櫻桃谷肉鴨隨機分為10個處理組，每個處理8個重復(fù)，每個重復(fù)16只。試驗采用1個高植酸水平（植酸磷0．33%）和1個低植酸水平（植酸磷0．20%），每個植酸水平對應(yīng)1個正對照組、1個負對照組和3個試驗組，在正對照日糧基礎(chǔ)上降低鈣磷水平（磷降低0．138%，鈣降低0．12%）形成負對照日糧，在負對照日糧基礎(chǔ)上添加不同劑量的植酸酶（250U/kg、500U/kg、750U/

5、kg）形成3個試驗日糧。結(jié)果表明，在高植酸和低植酸日糧中添加植酸酶均能顯著地提高肉鴨生長性能，其中高植酸日糧中添加植酸酶的效果比低植酸同糧更為明顯；植酸水平不影響非植酸磷（NPP）含量高的日糧中氮和能量的表觀消化率。 試驗4：試驗設(shè)計同試驗3。將600只1日齡櫻桃谷肉鴨隨機分為10個處理組，每個處理6個重復(fù)，每個重復(fù)10只。研究不同植酸水平日糧中添加植酸酶對0～18日齡肉鴨的生產(chǎn)性能及養(yǎng)分利用率的影響。試驗采用1個高植酸水平（植