凡納濱對(duì)蝦仔蝦對(duì)部分營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)需求及其營(yíng)養(yǎng)生理研究.pdf

1、本論文共分為五章，系統(tǒng)的研究了影響凡納濱對(duì)蝦仔蝦(Litopenaeus vannamei)生長(zhǎng)發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)作用，主要研究?jī)?nèi)容包括：磷源和磷需求、卵磷脂和膽固醇、維生素C和蝦青素、魚(yú)蛋白水解物及殼聚醣；主要結(jié)果如下： (1)第一章包括兩個(gè)實(shí)驗(yàn)；首先是研究適合仔蝦生長(zhǎng)發(fā)育需求的最佳磷源；其次是在此基礎(chǔ)上研究仔蝦的最佳磷需求量。第一個(gè)實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)四種含有不同無(wú)機(jī)磷源的等氮等能飼料(D1：沒(méi)有額外添加磷；D2，D3和D4分別添

2、加NaH2PO4-2H2O，KH2PO4-2H2O和Ca(H2PO4)2-2H2O作為磷源)；四種飼料均以魚(yú)粉和魚(yú)蛋白水解物作為主要蛋白源。三種磷源在相應(yīng)飼料組中的添加量分別為NaH2PO4-2H2O11.6g、KH2PO4-2H2O12.8g、Ca(H2PO4)2-2H2O10g，目的是為了使這三種飼料含有相同量的總磷。每種飼料設(shè)三個(gè)重復(fù)來(lái)飼喂初始體重為2 mg的仔蝦。依據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，D3飼料組的生長(zhǎng)效果最好，D1飼料組的生長(zhǎng)效果最差，

3、且兩組間有顯著性差異(P<0.05)；D2和D4飼料組的生長(zhǎng)效果處于中間位置，且和D3及D1均沒(méi)有顯著性差異(P>0.05)。成活率在D3飼料組中最高，且顯著高于其他各組。從實(shí)驗(yàn)的整體結(jié)果可以看出KH2PO4-2H2O是凡納濱對(duì)蝦仔蝦的最適磷源。第二個(gè)實(shí)驗(yàn)是在第一個(gè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)四種不同含量KH2PO4-2H2O的等氮等能飼料(d1:0％ KH2PO4-2H2O；d2:0.5％KH2PO4-2H2O；d3：1％ KH2PO4-2H2

4、O；d4：2％ KH2PO4-2H2O)；每種飼料設(shè)三個(gè)重復(fù)來(lái)飼喂初始體重為0.88 mg的仔蝦。蝦的生長(zhǎng)和成活率在d2飼料組中最好，與其他各組有顯著性差異(P<0.05)。蝦體中的灰分、鈣和磷的含量在d1飼料組中最低，但是當(dāng)KH2PO4-2H2O添加量超過(guò)0.5％時(shí)，鈣、磷沉積及灰份含量有下降的趨勢(shì)。蝦體中的鋅含量在d2飼料組中最高，此后隨著KH2PO4-2H2O添加量的增大而減小?？傊?，結(jié)果表明KH2PO4-2H2O是凡納濱對(duì)蝦仔蝦

5、的最適磷源；飼料中的總磷含量應(yīng)控制在2.09-2.20％的范圍內(nèi)；KH2PO4-2H20在飼料中的添加量應(yīng)小于1.0％。 (2)第二章同時(shí)開(kāi)展兩個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)評(píng)價(jià)膽固醇和磷脂對(duì)仔蝦的發(fā)育影響。在膽固醇實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)四種不同膽固醇水平(0、0.5、1和2％)的等氮等能飼料；每種飼料設(shè)三個(gè)重復(fù)來(lái)飼喂初始體重為0.8 mg的仔蝦。結(jié)果表明不額外添加膽固醇的飼料組有最好的生長(zhǎng)效果。成活率在各組之間沒(méi)有顯著性差異(P>0.05)。飼料分析表明，未

6、添加膽固醇的飼料中已經(jīng)含有0.9％的膽固醇，可見(jiàn)飼料中0.9％的膽固醇已經(jīng)滿足了仔蝦對(duì)膽固醇的需求；飼料中過(guò)量的膽固醇含量對(duì)仔蝦的生長(zhǎng)有負(fù)面影響；蝦體中的中性脂肪(NL)的含量隨著飼料中膽固醇含量的升高而升高；在磷脂實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)五種不同磷脂水平(0、1、2、4和8％)的等氮等能飼料；結(jié)果表明，生長(zhǎng)效果在磷脂添加量為2、4和8％的飼料組要明顯好于磷脂添加量為0和1％的飼料組(P<0.05)，并且在磷脂添加量為2、4和8％的飼料組間沒(méi)有顯著

7、性差異(P>0.05)。添加磷脂飼料組的蝦的成活率要明顯高于未添加磷脂飼料組的蝦的成活率(P<0.05)，但在添加磷脂的各飼料組間沒(méi)有顯著性差異(P>0.05)。蝦體中的脂類分析顯示，蝦體總脂中極性脂肪的含量隨著飼料中磷脂含量的升高而升高，并且極性脂肪含量的升高是由于其中的磷脂酰膽堿(PC)的含量升高引起的?？傊?，結(jié)果表明基礎(chǔ)飼料中含有0.9％的固醇已經(jīng)滿足了仔蝦對(duì)膽固醇的需要，額外添加膽固醇不會(huì)有任何積極作用；用增重率通過(guò)折線模型得到

8、，在目前的養(yǎng)殖情況下，仔蝦飼料中磷脂的最適含量為4.3％。 (3)第三章是評(píng)價(jià)蝦青素對(duì)仔蝦的發(fā)育影響。在本實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)四種不同蝦青素(純度為10％)水平(0、0.1、0.2和0.4％)的等氮等能飼料；每種飼料設(shè)三個(gè)重復(fù)來(lái)飼喂初始體重為1.2mg的仔蝦；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，蝦的生長(zhǎng)結(jié)果在未添加蝦青素飼料組最差，并且和添加蝦青素的飼料各組間均有顯著性差異(P<0.05)；然而生長(zhǎng)結(jié)果在添加蝦青素的各飼料組間沒(méi)有顯著性差異(P>0.05)。蝦

9、青素水平為0-0.2％的范圍內(nèi)，蝦的成活率隨著蝦青素水平的升高而升高，且各組間有顯著性差異(P<0.05)，但是當(dāng)蝦青素水平達(dá)到0.4％時(shí)，蝦的成活率不再升高，和0.2％蝦青素處理組間沒(méi)有顯著性差異(P>0.05)。在蝦的體色方面，肉眼能分辯出每組蝦體色的不同，在未添加蝦青素飼料組，體色是淡藍(lán)色；在添加有蝦青素的飼料組中，體色是深藍(lán)色或深褐色，在添加量為0.4％的飼料組的蝦的體色是最深的。在生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的連續(xù)9天的低溶氧脅迫實(shí)驗(yàn)期間，

10、蝦的成活率在添加蝦青素的飼料組中要顯著高于未添加蝦青素飼料組(P<0.05)，當(dāng)?shù)腿苎趺{迫實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，0.2％和0.4％的蝦青素處理組的成活率要顯著高于其他兩組(P<0.05)?？傊?，飼料中添加0.1％的蝦青素已能滿足仔蝦的生長(zhǎng)需求；此外，對(duì)于凡納濱對(duì)蝦仔蝦的成活率、特別是惡劣情況下來(lái)說(shuō)，飼料中的蝦青素添加量不能低于0.2％； (4)第四章來(lái)評(píng)價(jià)維生素C對(duì)仔蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在本實(shí)驗(yàn)中，添加的維生素C源為Vc—2-多聚磷酸酯(L—a

11、scorbyl—2-polyphosphate： ApP，純度為35％)，設(shè)計(jì)五種不同的添加水平，添加量分別為0、30、60、90和120 mg100g-1飼料；分析表明五種飼料中對(duì)應(yīng)的維生素C含量分別為9.18，18.84，27.09，36.02及43.58mg100g-1飼料；飼養(yǎng)10天后，仔蝦在維生素C含量為9.18 mg100g-1的飼料組中有較高的死亡率，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，仔蝦的成活率和生長(zhǎng)結(jié)果顯著低于其他各組(P<0.05)，而生

12、長(zhǎng)結(jié)果在維生素C含量為18.84，27.09，36.02及43.58 mg100g-1飼料各組中沒(méi)有顯著性差異(P>0.05)。用增重率通過(guò)折線模型顯示飼料中最適的維生素C含量應(yīng)為19.09 mg100g-1飼料，但是如果考慮到惡劣環(huán)境下的壓力刺激，飼料中維生素C的含量不能低于36.02 mg100g-1飼料。 (5)第五章研究飼料中不同含量的魚(yú)蛋白水解物對(duì)仔蝦生長(zhǎng)發(fā)育的影響。設(shè)計(jì)五種不同魚(yú)蛋白水解物水平(H0：0％；H9：9％

13、；H18：18％；H27：27％；H36：36％)的等氮等能飼料，在H0飼料組中，蛋白源為魚(yú)粉；在H9、H18、H27和H36飼料組中，分別有12.5、25、37.5和50％的魚(yú)粉被魚(yú)蛋白水解物替代。每組飼料設(shè)三個(gè)重復(fù)來(lái)飼喂初始體重為2mg的仔蝦30天。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，仔蝦的成活率在H18和H27處理組中最高；仔蝦的增重率在H18和H27處理組中最大，且與H0和H9處理組有顯著性差異(P<0.05)?？傊?，生長(zhǎng)結(jié)果在H18，H27和H36各

14、處理組間沒(méi)有顯著性差異(P>0.05)。用增重率通過(guò)二次回歸模型顯示最適的魚(yú)蛋白水解物添加水平應(yīng)為26.36 g100g-1飼料。從整體結(jié)果可以看出，適當(dāng)?shù)奶砑郁~(yú)蛋白水解物對(duì)凡納濱對(duì)蝦仔蝦的生長(zhǎng)發(fā)育是有益的。 (6)第六章研究飼料中不同含量的殼聚醣對(duì)仔蝦生長(zhǎng)發(fā)育的影響。試驗(yàn)設(shè)計(jì)五種不同殼聚醣水平的等氮等能飼料(C0：0％；C0.05：0.05％；C0.1：0.1％；C0.2：0.2％和C0.4：0.4％)，每種飼料設(shè)三個(gè)水平來(lái)飼

15、喂初始體重為1.2 mg的仔蝦；實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，蝦的成活率在C0.1飼料組中最高，在C0飼料組中最低，且兩組之間存在顯著性差異(P<0.05)；其他三組飼料組的成活率處于中間位置，且和其他兩組均沒(méi)有顯著性差異(P>0.05)。蝦的生長(zhǎng)結(jié)果在C0.2飼料組中是最好的，并且和C0、C0.05和C0.1飼料組間均存在顯著性差異(P<0.05)；然而當(dāng)殼聚醣添加量大于0.2％時(shí)，生長(zhǎng)結(jié)果有下降的趨勢(shì)，盡管沒(méi)有統(tǒng)計(jì)性差異。在生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的連續(xù)9天