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文檔簡介
1、本研究以176份栽培苦蕎(Fagopyrum tataricum])收集系和48個不同地方居群190多株野生金蕎麥(F.cymosum complex)植株為材料,對其葉片、幼花序和種子總黃酮和蘆丁含量的遺傳變異進(jìn)行了研究,并以高黃酮金蕎為材料探討了特色蕎麥保健茶產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝,所得主要結(jié)果如下: 1.在同一栽培條件下,金蕎復(fù)合物種間、居群間、居群內(nèi)不同植株間的變異程度都很大。大野蕎(F.megaspartanium)葉片平均總
2、黃酮含量(6.39%)比毛野蕎(F.pilus,4.39%)高,大野蕎花序總黃酮含量(12.31%)也比毛野蕎(9.43%)的含量高。各居群葉片總黃酮含量上,以四川省康定縣居群含量最高,為9.14%,四川峨眉山居群含量最低,僅為2.91%。居群幼花序總黃酮平均含量以湖南永順縣M9-7居群的最高,達(dá)到14.20%,以西藏毛野蕎。P7-2和貴州安順M8.7居群平均含量最低,其值為9.12%。就植株而言,以貴州龍里居群M2-3-3植株葉總黃酮
3、含量最高,達(dá)10.70%;以四川峨眉居群植株M4-7-1葉總黃酮含量最低,僅為2.91%;湖南永順縣居群植株M9-7-4花含量最高,為16.25%;以毛野蕎西藏居群植株P(guān)7-2-2花含量最低,僅為7.04%。 2.大野蕎植株葉的蘆丁含量在2.28%~6.35%之間,總平均為4.08%,幼花序蘆丁含量在6.84%~12.69%之間,總平均為9.05%,葉的蘆丁含量與其總黃酮含量之間不存在有顯著的相關(guān)性,而幼花序的蘆丁含量與其總黃酮
4、含量之間相關(guān)性極顯著。 3.測定貴州、云南、四川、山西、陜西等地的176份苦蕎收集系葉片、花序和種子中黃酮和蘆丁含量,并考察了其與種子性狀(種子形狀、顏色、千粒重)的相關(guān)性。結(jié)果表明:苦蕎葉黃酮含量的變異幅度在3.51%~10.52%之間,平均黃酮含量為5.47%;苦蕎花黃酮含量的變異幅度在6.01%~12.74%,平均含量為10.11%;種子黃酮含量的變異幅度在2.02%-3.39%之間,平均含量為2.86%。葉片的蘆丁含量在
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