高水分苜蓿干草貯藏技術及其添加劑的研究.pdf

1、添加劑處理苜蓿干草進行高水分打捆保存是解決傳統(tǒng)的低水分打捆干草貯藏營養(yǎng)損失大、雨季及濕潤地區(qū)難貯存等問題的有效措施。本試驗以華北地區(qū)苜蓿為試驗材料，對添加幾種干草貯藏添加劑的苜蓿高水分打捆儲存效果進行了以下幾方面的研究：1.利用正交試驗設計L16(45)設定了五因素四水平的試驗，通過高水分干草保存60天后各營養(yǎng)成分等品質分析篩選出復合添加劑最優(yōu)配方；2.對正交試驗所得的優(yōu)化復合添加劑進一步的試驗研究，用國外同類添加劑SG(水分27％-2

2、8％)、未添加添加劑的高水分(27％-28％，CKg)和低水分干草(17％，CKd)為對照，分析干草中溫度、水分、營養(yǎng)成分等在保存期間的動態(tài)變化情況以及保存60天后牧草品質分析試驗，對高水分和低水分干草保存營養(yǎng)品質差異性進行了分析和比較；3.以SG、CKg和CKd為對照，對復合添加劑處理干草的CP、NDF、ADF和DM的體外消化率特性進行了研究，同時將高水分和低水分干草消化性能差異性進行了分析和比較。結果表明： 1、正交試驗所得

3、的復合添加劑最優(yōu)配方是：硫酸鈉35.51％，亞硫酸鉀32.78％，硫酸鉀1.64％，a-淀粉酶0.03％，鈉基膨潤土21.85％，葡萄糖8.19％。在干草中的添加量為1.15kg/t。各因素對苜蓿干草保存后品質的影響效果為：硫酸鈉對牧草中各營養(yǎng)成分含量影響最大的成分，硫酸鉀對提高DM和WSC，降低NDF和ADF效果最好。鈉基膨潤土在試驗牧草中添加后明顯改善了干草中CP含量，是干草中CP、NPN、Ash含量的主要影響因子，而亞硫酸鉀和淀粉

4、酶兩者對干草中營養(yǎng)成分都有改善作用。 2、復合添加劑對改善苜蓿干草保存品質的作用是：能迅速降低保存前期草捆中溫度和水分含量，降低草捆保存期最高溫度值，同時推遲草捆中溫度高峰期的來臨時間，對照組CKg及SG處理組溫度最高峰在第4天，最高值分別為47.438℃和48.2℃。而復合添加劑處理組在第7天達到溫度的最高峰，為41.76℃；復合添加劑處理后提高了牧草中的WSC、DM、Asp和CP含量，尤其在保存前10天WSC提高速度很快，并

5、抑制了蛋白降解；牧草保存60天后WSC含量高于其余處理組，達到25.42g/kg，同時減低了NPN、NDF、ADF的含量。與SG相比，復合添加劑處理干草中WSC、DM和Asp含量顯著高于SG，而NPN和NDF低于SG中含量。根據(jù)干草質量評定標準，各處理保存后牧草評定結果為，復合添加劑處理干草CP、ADF和DDM都達到了特級水平，其余指標也都為1級標準，效果好于SG處理組。 3、復合添加劑處理苜蓿干草保存后的體外消化特性：復合添加

6、劑處理牧草保存后其DM、ADF和CP消化率高于CKg和SG處理組。所有高水分處理組中NDF體外消化率都比貯藏前增加，但復合添加劑增加量最小。復合添加劑處理干草保存后NDF體外消化率低于CKg和SG處理組，為39.6，但差異不顯著(P>0.05)，這是有效抑制微生物分解粗纖維的結果。說明復合添加劑在抑制微生物及提高DM和CP的體外消化率效果好于對照CKg和SG，但各處理間組差異不顯著(P>0.05)。 4.低水分和高水分干草保存效

7、果比較：干草保存前低水分干草中CP和WSC的含量明顯低于高水分干草，CP的含量分別為18.60％和21.06％，WSC的含量分別為39.32g/kg和46.50g/kg。低水分干草在打捆時NPN含也低于高水分干草，但差別不大，同時含有較高的NDF、ADF和DM。60天保存后，各營養(yǎng)成分都較低，CKg各化學成分變化很大，保存期間基本呈迅速降低的趨勢，而CKd變化趨于穩(wěn)定。各營養(yǎng)成分和化學物質中除ADF的含量差異不顯著外(P>0.05)，其

8、余各指標在不同水分中比較差異顯著(P<0.05)。CKg牧草中CP含量顯著高于CKd，而WSC的含量較低，只有17.80g/kg，可能是由于高水分干草中微生物將其作為繁殖的底物。低水分干草各組分體外消化率在貯藏前后變化幅度較小，而高水分干草變化較大，其NDF體外消化率顯著增加，但ADF差異不明顯，而且DM和CP體外降解率都顯著降低(P<0.05)。60天保存后高水分干草中DM、NDF、ADF體外降解率都低于低水分干草，但差異都不顯著(P