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文檔簡介
1、食品添加劑作為食品工業(yè)中不可或缺的重要輔料,越來越受到人們的關注和重視。縱觀食品添加劑技術和食品工業(yè)發(fā)展的歷史,人們不難看出,食品工業(yè)的需求帶動了食品添加劑技術的蓬勃發(fā)展,而食品添加劑技術的發(fā)展,也推動了食品工業(yè)的進步。但近年來不斷出現(xiàn)的食品安全事故使人們更加關注食品添加劑技術應用產(chǎn)生的問題。本文旨在深層挖掘食品添加劑技術應用問題的產(chǎn)生根源,針對性地提出合理的解決辦法,使食品添加劑技術在人們的生活中更好的發(fā)揮其積極的作用。
2、 本文采用文獻研究法、概念分析法和實證分析法,從技術哲學和食品安全學角度分析了食品添加劑技術的本質和產(chǎn)業(yè)特性,詳細分析了食品添加劑技術應用產(chǎn)生的積極意義和負面影響,認為產(chǎn)生負面影響的原因正是由于技術應用的“雙刃劍效應”的作用結果。并從技術性、質量性、責任性和趨利性四個方面詳細分析了食品添加劑技術應用問題產(chǎn)生的根源。
本文提出了解決食品添加劑應用問題的安全健康、誠實守信雙原則,并據(jù)此提出從完善食品添加劑法律法規(guī)和標準、加強對
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