2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、本論文以皖翠獼猴桃(Actinidia deliciosa cv. Wancui)、特選815獼猴桃(Actinidia deliciosa cv. T815)和海沃德獼猴桃(Actinidia deliciosa cv. Hayward)為試驗(yàn)材料,研究了冷庫(2℃)貯藏溫度下,1-MCP不同濃度(0.1μL/L.1μL/L,10μL/L)處理對采后獼猴桃果實(shí)的影響,通過測定果實(shí)呼吸強(qiáng)度、乙烯釋放速率、果實(shí)硬度、可滴定酸含量、可溶性固

2、形物含量、總糖、VC含量、果膠含量及果膠酶活性、淀粉含量及淀粉酶活性、失重率和好果率,探討了三個(gè)品種獼猴桃的低溫貯藏特性和1-MCP在三種獼猴桃果實(shí)上的最佳使用濃度及其對品質(zhì)和硬度保持的機(jī)理,為安徽選育的獼猴桃貯藏和1-MCP在不同獼猴桃品種的貯藏保鮮中廣泛應(yīng)用提供理論和實(shí)踐依據(jù)。
   試驗(yàn)結(jié)果表明:
   (1)三個(gè)品種獼猴桃在2℃貯藏溫度下總體呼吸生理和品質(zhì)變化趨勢相似,但各品種間存在差異。特選815不耐貯,海沃德

3、和皖翠獼猴桃適合長期貯藏。
   (2)1-MCP處理通過對生理生化的影響從而保持獼猴桃的貯藏品質(zhì),它能夠延長獼猴桃貯藏時(shí)間。對海沃德獼猴桃以1μl/L1-MCP處理效果最佳;皖翠以0.1μl/Ll-MCP處理最佳;對特選815的處理以10μl/Ll-MCP效果好,且濃度愈高,處理效果愈好。
   (3)1-MCP通過對獼猴桃果實(shí)呼吸生理的直接抑制,降低了果實(shí)淀粉酶和PG活性,從而延緩果實(shí)硬度的下降速率。果實(shí)硬度快速下降

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