賀州烤煙煙葉質(zhì)量與氣候因素關(guān)系分析.pdf

1、以賀州煙區(qū)富川縣1999年至2010年的氣候因素及2008年至2010年的烤煙質(zhì)量為基礎(chǔ)，分析了該縣氣候因素和烤煙質(zhì)量狀況，運用模糊數(shù)學(xué)隸屬度函數(shù)模型對該區(qū)的氣候適生性和煙葉質(zhì)量可用性進(jìn)行了綜合評價，提出并估算了氣候適生性指數(shù)(CFI)、外觀質(zhì)量評價指數(shù)(AQI)、物理特性指數(shù)(PPI)、化學(xué)成分可用性指數(shù)(CCUI)和評吸質(zhì)量評價指數(shù)(SQI)，并進(jìn)行了了氣候因素與各烤煙質(zhì)量指標(biāo)的相關(guān)分析及氣候因素與物理特性和化學(xué)成分的回歸分析。主要

2、研究結(jié)論如下：
　　 1、該煙區(qū)氣候狀況及氣候適生性評價。賀州煙區(qū)大田期的平均氣溫適宜、日照時數(shù)多、無霜期長、≥10℃積溫高、降雨量充沛，這些氣候因素有利于優(yōu)質(zhì)煙葉的形成；除成熟期降雨量偏高外，其它氣候因素及其它時期的降雨量均與國外優(yōu)質(zhì)煙區(qū)基本相當(dāng)；賀州煙區(qū)烤煙氣候適生性指數(shù)為0.696，該煙區(qū)的氣候適生性指數(shù)中等。
　　 2、對賀州煙區(qū)各部位煙葉質(zhì)量進(jìn)行整體分析、多重比較，并運用模糊數(shù)學(xué)隸屬度函數(shù)和主成分分析法提取出各

3、煙葉質(zhì)量指標(biāo)的權(quán)重值進(jìn)行各部位煙葉質(zhì)量的適應(yīng)性評價。
　　 (1)賀州煙區(qū)烤煙各部位煙葉顏色均以橘黃為主，成熟度好，色度好，但上部葉的組織結(jié)構(gòu)偏緊密，身份偏厚，油份多；中部葉葉片結(jié)構(gòu)疏松，煙葉的身份中等，煙葉的油潤感較強(qiáng)；下部葉葉片結(jié)構(gòu)疏松；煙葉的身份中等：煙葉的油潤感稍差。上、中、下各部位煙葉外觀質(zhì)量各指標(biāo)所形成的分布曲線分別以身份、成熟度和顏色等最接近正態(tài)分布曲線。不同年份間各部位煙葉的外觀質(zhì)量差異較大，總體來說，以2009

4、年的外觀質(zhì)量較好。上、中、下各部位煙葉的外觀質(zhì)量指數(shù)分別為0.748、0.851和0.779。
　　 (2)賀州煙區(qū)各部位煙葉的厚度、葉面密度、平衡含水率、填充值等物理特性指標(biāo)均較適宜，下部葉的拉力偏小，而各部位煙葉的含梗率均偏高；各部位煙葉的厚度標(biāo)準(zhǔn)差最小，在年份間的穩(wěn)定性較好；物理特性各指標(biāo)所形成的分布曲線以拉力最接近正態(tài)分布曲線。賀州煙區(qū)不同部位的葉面密度、平衡含水率、拉力、填充值和含梗率等物理特性各指標(biāo)在不同年份間有一定

5、的差異，而各部位煙葉的厚度在年份間的差異均不顯著。上、中、下各部位煙葉的物理特性評價指數(shù)分別為0.864、0.918和0.759。
　　 (3)各部位煙葉的總糖、還原糖、鉀、煙堿、總氮和鉀氯比等含量及比值均在適宜的范圍內(nèi)，但煙葉的氯含量偏低；中部葉糖堿比較協(xié)調(diào)，其值為10.69，而上、下部葉糖堿比均不協(xié)調(diào)，其值分別為6.49和14.25；上、中部煙葉的氮堿比值均偏低，下部葉氮堿比比值協(xié)調(diào)，較適宜。該煙區(qū)各部位各化學(xué)成分各指標(biāo)所形

6、成的分布曲線均以氮堿比最為接近正態(tài)分布曲線。賀州煙區(qū)各部位煙葉總糖、還原糖、氯、總氮和糖堿比等含量及比值均是2009年的最大，上、中部煙葉的煙堿含量在年份間差異不顯著，中部葉的鉀含量在2008年與2010年的差異達(dá)到極顯著水平。對該煙區(qū)的化學(xué)成分評價指數(shù)以中部葉最大，其值為0.756，其次是下部葉，其值為0.685，以上部葉評價指數(shù)最小，其值為0.682，
　　 (4)賀州煙區(qū)烤煙各部位煙葉，香氣量較足，稍有雜氣，刺激性??；余味

7、則中部葉表現(xiàn)較舒適，上、下部葉舒適度稍差，上中部煙葉香氣質(zhì)好，下部葉香氣質(zhì)較籌；上部葉評吸質(zhì)量各指標(biāo)中香氣質(zhì)和濃度的分布曲線最接近正態(tài)分布曲線，中、下部評吸質(zhì)量各指標(biāo)中分別以余味和香氣質(zhì)的分布曲線最接近正態(tài)分布曲線。賀州煙區(qū)評吸質(zhì)量各指標(biāo)在不同部位及不同年份間的差異不盡一致，綜合來說，以中部葉及2009年的評吸質(zhì)量較好。各部位評吸質(zhì)量評價指數(shù)大小為：中部葉>上部葉>下部葉。
　　 (5)賀州煙區(qū)烤煙各部位煙葉品質(zhì)綜合指數(shù)以中部葉

8、的最高，其次是上部葉，以下部葉的煙葉品質(zhì)綜合指數(shù)最低。
　　 3、賀州煙區(qū)氣候因素與煙葉質(zhì)量的相關(guān)分析
　　 (1)外觀質(zhì)量賀州煙區(qū)烤煙的外觀質(zhì)量各指標(biāo)主要受大田期中后期的影響，而各指標(biāo)與氣候因素的相關(guān)性有一定的差異，且成熟期日照時數(shù)與外觀質(zhì)量各指標(biāo)相關(guān)性較強(qiáng)，其中與上部葉的油分及身份的相關(guān)性達(dá)到了極顯著水平，相關(guān)系數(shù)分別為-0.804和-0.846。
　　 (2)物理特性賀州煙區(qū)上、中部煙葉厚度與旺長期均溫、成

9、熟期降雨量和≥10℃積溫呈顯著負(fù)相關(guān)，而下部葉厚度與伸根期降雨量呈顯著負(fù)相關(guān)，與大田期和成熟期的日照時數(shù)呈顯著正相關(guān)；中、下部葉葉面密度受成熟期日照時數(shù)的影響較大，且呈顯著負(fù)相關(guān)，中部葉的拉力與旺長期降雨量呈顯著正相關(guān)，而上部葉的葉面密度和上、下部葉的拉力與氣候因素各指標(biāo)的相關(guān)性均不顯著；賀州煙區(qū)各部位煙葉的含梗率與氣候因素各指標(biāo)的相關(guān)性基本一致，含梗率隨成熟期降雨量的增加、成熟期日照時數(shù)的減少而呈降低趨勢。
　　 (3)化學(xué)成

10、分賀州煙區(qū)各部位的總糖、還原糖含量隨成熟期降雨量的增加、成熟期日照時數(shù)的減少而呈增加的趨勢，上、下部葉的總糖含量與旺長期均溫均呈顯著正相關(guān)，前者亦與成熟期均溫呈顯著負(fù)相關(guān)，中部葉的總糖含量與旺長期和成熟期均溫的相關(guān)性均不顯著；煙葉氯、鉀含量與旺長期均溫和成熟期降雨量呈正相關(guān)，與大田期和伸根期及成熟期日照時數(shù)、成熟期均溫等呈負(fù)相關(guān)；中、下部煙葉的總氮含量分別與無霜期和≥10℃積溫呈顯著正相關(guān)，而各部位煙葉的煙堿含量與氣候因素均呈不顯著相關(guān)

11、；各部位煙葉的糖堿比、氮堿比和鉀氯比受氣候因素的影響差別較大，而均表現(xiàn)為主要受中后期氣候因素的影響。
　　 (4)評吸質(zhì)量上部葉的香氣量和濃度與成熟期降雨量呈顯著負(fù)相關(guān)而后者也與大田期和成熟期日照時數(shù)呈顯著正相關(guān)；中部葉的香氣量和濃度與旺長期均溫呈顯著負(fù)相關(guān)，而前者也與旺長期降雨量呈顯著正相關(guān)。下部葉的勁頭與旺長期日照時數(shù)早顯著負(fù)相關(guān)。上、中部煙葉的雜氣和各部位煙葉的總分與成熟期降雨量呈顯著負(fù)相關(guān)，與大田期和成熟期日照時數(shù)呈極顯