17株芽孢桿菌產(chǎn)酶特性及益生特性的研究.pdf

1、益生芽孢桿菌作為飼料添加劑應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖與水產(chǎn)養(yǎng)殖已相當廣泛，關(guān)于芽孢桿菌益生作用機制的研究主要集中在調(diào)節(jié)腸道微生物平衡和對致病菌的拮抗作用上，而對促進飼料轉(zhuǎn)化方面的研究較少。本課題對17株芽孢桿菌產(chǎn)酶特性以及部分醫(yī)生特性展開了研究。
　　 本文選擇了17株芽孢桿菌，首先定性檢測其產(chǎn)蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶、脂肪酶的能力，發(fā)現(xiàn)除少數(shù)菌株以外，多數(shù)益生芽孢桿菌具有產(chǎn)蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶能力，僅有5株菌有明顯的產(chǎn)脂肪酶能力。

2、r>　　 其次，定量檢測了菌株在菜粕、豆粕、麩皮、棉粕四種常用的飼料原料固體培養(yǎng)條件下產(chǎn)蛋白酶、纖維素酶、半纖維素酶、淀粉酶能力，得到綜合產(chǎn)酶能力較佳的Js-1、NN、N-2菌株。進一步研究3株菌對于玉米.菜粕、玉米.豆粕、玉米.麩皮、玉米-棉粕四種組合飼料的消化效果。研究發(fā)現(xiàn)，3株芽孢桿菌對飼料纖維素的消化均不明顯，處理組中效果最明顯的玉米-菜粕組，纖維素含量下降也只有0.8%(Js-1)；菌株對半纖維素消化降解明顯，其中效果最好的

3、是玉米-麩皮組，半纖維素消化率分別下降23.5%(Js-1)、18.7%(N-2)、10.0%(NN)，對于玉米-棉粕組合飼料中半纖維素也有較好的消化效果，半纖維素消化率為14.6%；芽孢桿菌作用后還原糖含量增加顯著，增量在6.1 mg/g以上，其中3株菌均對于玉米.麩皮組合飼料具有最好的處理效果，還原糖分別增加23.7 mg/g(Js-1)、22.5 mg/g(N-2)、22.3 mg/g(NN)；芽孢桿菌對組合飼料蛋白質(zhì)分解亦有明顯

4、效果，處理后游離氨基酸濃度明顯上升，游離氨基酸增加量折算成組合飼料蛋白消化率，結(jié)果顯示至少有4.1 mg/g的蛋白質(zhì)降解成氨基酸，Js-1處理組消化蛋白量在7.7 mg/g以上，N-2對玉米-豆粕、玉米-麩皮處理樣中消化蛋白分別為11.0 mg/g、11.4 mg/g，而NN處理組中消化蛋白量均低于5.9mg/g，這說明其中2株枯草芽孢桿菌的效果明顯優(yōu)于地衣芽孢桿菌NN。綜上所述，益生芽孢桿菌可以促進飼料的消化，芽孢桿菌對飼料的消化效果

5、與飼料組合有關(guān)，也與菌株本身的產(chǎn)酶特性有關(guān)。
　　 選擇了液體培養(yǎng)條件下產(chǎn)蛋白酶較高的N-2、N-5、YCB菌株，研究了菌株培養(yǎng)粗酶液對菜籽皮、豆粕、麩皮、酒糟直接酶解效果，結(jié)果顯示處理后氨基酸濃度上升，其中3株菌粗酶液均對麩皮中蛋白質(zhì)有較好的酶解效果，游離氨基酸增加0.098mg/g以上，占飼料原料中總蛋白的20.8%，3株菌之間無明顯差異。
　　 研究了17株芽孢桿菌對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的拮抗性，結(jié)果顯示，多數(shù)