基于rfid的花生油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的研究——以x花生油公司為例

1、分類號密級UDC學(xué)校代碼碩士學(xué)位論文碩士學(xué)位論文（專業(yè)學(xué)位）（專業(yè)學(xué)位）基于基于RFIDRFID的花生油供應(yīng)鏈追溯的花生油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的研究系統(tǒng)的研究————以X花生油公司為例花生油公司為例研究生姓名：林強指導(dǎo)教師、職稱：周曉東教授專業(yè)學(xué)位類別（領(lǐng)域）：工程（物流工程）研究方向：供應(yīng)鏈管理所在學(xué)院：經(jīng)濟管理學(xué)院二〇一六年五月二〇一六年五月萬方數(shù)據(jù)III基于RFID的花生油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的研究——以X花生油公司為例摘要：近十年以來，我國

2、各種食用油質(zhì)量安全事件頻繁發(fā)生，其中地溝油、毒油、勾兌油等事件仍讓人心有余悸?；ㄉ褪侨藗?nèi)粘Ｊ秤玫母郀I養(yǎng)價值的食用油，花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全密切關(guān)乎消費者的食用安全和消費利益。這些食用油質(zhì)量安全事故問題已經(jīng)引起社會各屆的廣泛關(guān)注，我國相關(guān)監(jiān)管部門和企業(yè)已經(jīng)采取了多種的質(zhì)量監(jiān)管措施和方案，但是實際效果卻不明顯。事實上，這些目前所采取的措施和方案都有一定的局限性，均無法實現(xiàn)對花生油從農(nóng)田到餐桌的整條供應(yīng)鏈全過程的監(jiān)控，無法充分保障花生油產(chǎn)品質(zhì)

3、量安全。究其主要原因，是因為無法實現(xiàn)供應(yīng)鏈信息的有效共享，無法有效地實現(xiàn)“事前預(yù)防”、“事中監(jiān)督”、“事后控制”，即在花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生前不能起到有效預(yù)防和預(yù)警作用。而如果花生油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)供應(yīng)鏈信息對稱、信息共享的話，實現(xiàn)信息流和實物流的高度統(tǒng)一，則可為花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和危害控制提供非常有效的依據(jù)和支撐，以充分保障花生油食用安全。因此，構(gòu)建花生油供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)并解決供應(yīng)鏈信息共享問題迫在眉睫。本文從花生