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1、河南工業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文烏飯樹色素的提取及理化性質(zhì)研究姓名:許磊申請學(xué)位級別:碩士專業(yè):糧食、油脂與蛋白工程指導(dǎo)教師:陳肇錟20060501AbstractThepigmentofVacciniumbracunnThunbisakindoffunctionalpigmentthathasnourishmentandhi【ghediblevalueThemareliUleresearchonthepigmentinmycountryExp
2、erimentparametersoftheextractionofthepigmentofVacciniumbracmmThunbwereoptimized,F(xiàn)orpurificationmethod,themethodofsilicagelColumnChromatographandMacroporousAdsorptiveResinareused,anddeterminethemainingredientthephysicoche
3、micalpropertiesofthepigmentarestudiedBygoodsinglefactorselectingexperimentandOrthogonalDesign,theoptimalexperimentparametersofthefruitpigmentofVacciniumbraeturnThunbisestablishedItconsistsof95%ethanolassolvent60“C骶extrac
4、tingtemperaturethreetimes,15hourspertime,andthematerialratioonextractionis1:59/ml;theoptimalexperimentpararnentsoftheleavespigmentofVacciniumbractumThunbisestablishedItconsistsof60%ethanolassolvent,60“Casextractingtemper
5、ature,twotimes,twohourspertime,andthematerialratioonextractionis1:309/mIForpurificationmethod,thecontrasttestswereperformed,andtheresultsshowedthatMacroporousAdsorptiveResinisthebestTheoptimalexperimentconditionofpurific
6、ationthefruitpigmentofVacciniumbractumThunbisestablished,TheresultsshowedwhenD290resinⅥ∞usedasadsorptivesolventontheconditionofroomtemperature,thespeedofadsorptionwasIBV/h,when70%(v/v)ethanol(acidity)wasusedasdesorptives
7、olvenLthespeedofdesorptionw∞O5BVthTheoptimalexperimentconditionofpurificationtheleavespigmentofVacciniumbractumThunbisestablishedTheresultsshowedwhenD290resinwasusedasadsorptivesolventontheconditionofroomtemperature,thes
8、peedofadsorptionwasIBV/h,when70%(v/v)ethanol(acidity)wasusedasdesorptivesolvent,thespeedofdesorptionwasO5BV/hTheresearchhasbeenmadeonthephysicochemicaipropertiesofthepigmentFirst,theConclusionofthefruitpigmentofVacciniur
9、nbractumThunbwasdrawnthatthepigmenttakeondifferentcolorondifferentpHvalue;whenthetemperatureexceed80“Cthepigmentisunstable;Na、Cap、cu寸、M92、Zn2、Khavenosignificanteffectsonthestabilityofthepigment;WhileA13、Sn4、Sn2、Pb2、Fe”、H
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