利用蘋果渣發(fā)酵生產(chǎn)奶牛蛋白飼料及應用的研究.pdf

1、通過單菌及混合菌種發(fā)酵試驗,確定蘋果渣發(fā)酵的最佳菌種組合及其最適接種比例和接種量;通過固體發(fā)酵試驗,確定了蘋果渣發(fā)酵培養(yǎng)基的最佳氮源及其添加量;采用L<,9>(3<'4>)正交試驗確定了最適發(fā)酵時間、料水比、發(fā)酵厚度和溫度;通過上海光明乳業(yè)及上海健康奶牛場2次喂養(yǎng)試驗驗證了發(fā)酵產(chǎn)品的實際增奶效果及對奶牛健康狀況的影響.結(jié)果表明,采用白地霉+熱帶假絲酵母+康氏木霉為發(fā)酵菌種,加入1.5％的尿素和2%的硫酸銨,并按2:2:1的接種比例、10

2、%的接種量,1:0.8的料水比,發(fā)酵厚度30cm,32℃發(fā)酵72h,可使產(chǎn)物粗蛋白含量提高到31.2%,粗纖維含量下降到12%.所測的17種氨基酸含量均有較大幅度的提高,其中,蛋氨酸和谷氨酸的提高率達到200%以上.發(fā)酵產(chǎn)物可使奶牛每頭每天平均增奶最高達到3.5公斤,奶品乳脂率和乳蛋白率上升,且奶牛體細胞數(shù)和乳腺炎發(fā)病率下降,對奶牛健康狀況有較好的促進作用.該工藝生產(chǎn)過程中無廢水、廢渣的排出,從根本上解決了果渣對環(huán)境的污染,為畜牧業(yè)發(fā)展