養(yǎng)殖密度對草魚脂肪蓄積、脂肪代謝及相關基因表達的影響.pdf

1、魚體脂肪過度蓄積的現(xiàn)象在目前水產養(yǎng)殖中越來越普遍，過度的脂肪蓄積不僅浪費飼料資源，還會影響魚體的肌肉品質、免疫力、應激耐受力等。目前，對魚類脂肪蓄積的研究在魚類飼料和營養(yǎng)領域已經有了大量的報導。當前養(yǎng)殖魚類的脂肪蓄積，不僅是飼料或者營養(yǎng)的問題，它是由多因素綜合作用的結果，環(huán)境因素對魚類脂肪蓄積的影響也是很值得研究的。本實驗探討了養(yǎng)殖密度對草魚脂肪蓄積和脂肪代謝相關基因的表達。
　　試驗設3個養(yǎng)殖密度組，分別為5、15、30尾/缸(

2、2.4kg/m3、7.4kg/m3、14.9kg/m3)每組設4個平行，飽食投喂養(yǎng)殖70天。實驗結束后，測量魚體生長指標，采取草魚的血液、不同部位肌肉、腸系膜脂肪組織和肝臟，進行血液生化指標、營養(yǎng)指標、組織切片和脂肪代謝相關基因相對表達量的測定。實驗結果如下:
　　1.養(yǎng)殖密度對草魚的生長指標、血清生化指標和體營養(yǎng)成分有顯著影響(p＜0.05)。高密度組草魚的終末體長、攝食率、增重率、特定生長率、腸脂比和臟體比都顯著性低于低、中密

3、度組(p＜0.05)。低、中密度組草魚的背部肌肉和腹底部肌肉的肌纖維直徑要明顯高于高密度組(p＜0.05)。高密度組草魚血清中的總甘油三酯(TG)、總膽固醇(TCHO)和高密度脂蛋白(HDLC)含量最低(p＜0.05)。隨著養(yǎng)殖密度的升高，背肌、腹底部肌肉、肝臟和腸系膜脂肪組織中粗脂肪含量顯著降低(p＜0.05)，水分含量則相反。草魚肌肉中二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和n-6/n-3的值隨著養(yǎng)殖密度的升高而升高(p＜

4、0.05)，隨著養(yǎng)殖密度的升高大部分氨基酸的含量而先升高后降低(p＜0.05)。
　　2.草魚肝臟中的脂肪滴含量和脂蛋白脂肪酶(LPL)活性都在中密度組最高，低密度組次之，高密度組最低(p＜0.05)。生長激素受體(GHR)基因的表達量在背肌、腹底部肌肉、肝臟和腸系膜脂肪組織的趨勢一致，都隨養(yǎng)殖密度的升高而明顯升高(p＜0.05)。皮質醇受體(GR)基因和LPL基因在肌肉中的表達趨勢一致。雄激素受體(AR)基因在腸系膜脂肪組織中的

5、表達在不同養(yǎng)殖密度之間有顯著性差異(p＜0.05)。在腹底部肌肉組織中，脂肪酸合成酶(FAS)基因在低密度組的表達量最低(p＜0.05)，LPL基因的表達量隨著養(yǎng)殖密度的升高而先升高后降低，且在高密度組最低(p＜0.05);激素敏感酯酶(HSL) mRNA的表達水平在高密度組最低(p＜0.05);腹底部肌肉中乙酰輔酶A羧化酶(ACC)、棕櫚酸肉堿轉移酶Ⅰ(CPT-Ⅰ)、過氧化物酶體增殖物激活受體α（PPARα）、瘦素(leptin)基因

6、在不同養(yǎng)殖密度之間的表達量無顯著性差異。在肝臟組織中，F(xiàn)AS、ACC、LPL、HSL、CPT-Ⅰ、PPARα基因在中密度組的表達量最高(p＜0.05)，低密度組和高密度組草魚之間的差異不顯著;leptin基因在不同養(yǎng)殖密度中表達量差異顯著(p＜0.05)，且呈上升趨勢。在腸系膜脂肪組織中，F(xiàn)AS、ACC、CPT-ⅠmRNA的表達水平在高密度組最高，LPL mRNA相對表達量的結果則相反(p＜0.05);高密度組草魚leptin基因的表達

7、量極顯著高于低、中密度組(p＜0.01)。
　　結果表明，高養(yǎng)殖密度會降低草魚的生長性能，并引發(fā)魚體能量的大量消耗，從而導致血液中TG、TCHO、HDLC含量顯著性下降，以及不同部位蓄積的脂肪含量也顯著性下降。一定的養(yǎng)殖密度可以促進肝臟中的脂肪蓄積。高養(yǎng)殖密度可能會促進GHR基因的表達;一定的養(yǎng)殖密度可以促進草魚腹底部肌肉中GR和LPL基因的表達，草魚在不同養(yǎng)殖密度下腹部脂肪積累機制與高等動物不全一致。FAS、ACC、LPL、HS