兩種復(fù)合酸化劑對肉仔雞作用效果的研究.pdf

1、本試驗(yàn)在肉仔雞日糧中添加三種復(fù)合酸化劑——乳酸寶、復(fù)合酸A1和復(fù)合酸A2，探討其作用效果，并篩選出適宜的添加類型和水平。復(fù)合酸A1和復(fù)合酸A2是由磷酸、乳酸、檸檬酸、延胡索酸、蘋果酸、酒石酸和賦形劑組成。試驗(yàn)采用八處理三重復(fù)單因子試驗(yàn)，選擇體重46g的1日齡AA肉雞360只，隨機(jī)分為8組，每組3個重復(fù)，每重復(fù)15只，各組隨機(jī)接受一個處理。其中，A組為空白對照組，B組為0.2％乳酸寶對照，C～E組添加復(fù)合酸化劑A1，F(xiàn)～H組添加復(fù)合酸化劑

2、A2。兩類酸的添加水平均為0.1％、0.2％和0.3％。各組的基礎(chǔ)日糧、飼養(yǎng)管理、光照時間、免疫程序等相同，試驗(yàn)期共42d。試驗(yàn)分為四部分：第一部分為飼養(yǎng)試驗(yàn)，主要測定各組肉仔雞的采食量、體增重、死亡率和飼料轉(zhuǎn)化率等生產(chǎn)性能指標(biāo)；第二部分為屠宰試驗(yàn)，測定屠宰性能指標(biāo)及胸肌肉中營養(yǎng)成分含量；第三部分為腸道環(huán)境指標(biāo)測定試驗(yàn)，測定空腸和盲腸pH及大腸桿菌、乳酸桿菌的數(shù)量。第四部分為消化代謝試驗(yàn)，采用全收糞法，測定日糧pH、酸結(jié)合力及干物質(zhì)、能

3、量和粗蛋白的表觀利用率。結(jié)果如下： 1在肉雞日糧中添加復(fù)合酸化劑，可提高肉雞的采食量、體增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率，并降低了死亡率。0.3％A2顯著提高了采食量，0.2％A1次之。添加復(fù)合酸化劑組的體增重都是0.3％水平好，飼料轉(zhuǎn)化率則是0.3％A1和0.1％A2好。 2復(fù)合酸化劑對肉雞各屠宰指標(biāo)和免疫器官指數(shù)都有所改善，但只有胸肌率、腿肌率和脾臟指數(shù)中個別組差異顯著(P＜0.05)。胸肌肉中干物質(zhì)、粗脂肪含量比對照組低，粗蛋

4、白的較高，但都差異不顯著(P＞0.05)。三種物質(zhì)的含量變化同添加水平間沒有一定規(guī)律性。 3復(fù)合酸化劑降低了21d、42d肉雞的腸道pH，改善了微生物環(huán)境，抑制了大腸桿菌的生長，同時促進(jìn)乳酸桿菌的增殖。復(fù)合酸對空腸菌群的影響試驗(yàn)前期大于后期，對盲腸則相反。隨著添加量的增加，大腸桿菌逐漸減少，乳酸桿菌則增多。整體上以0.3％的添加水平最好，且A1比A2好，0.2％的乳酸寶介于二者之間，但比同水平的其他兩種酸化劑效果好。 4