金絲小棗中多酚類物質(zhì)的分離純化及活性功能研究.pdf

1、本研究以金絲小棗棗果為材料，對(duì)其棗皮、棗核中多酚類物質(zhì)進(jìn)行提取、分離及純化，確定了適宜的分離條件。進(jìn)而對(duì)分離得到的多酚類物質(zhì)進(jìn)行了體外抗氧化活性的測定及活體生理功能的研究。主要結(jié)果如下： 1、金絲小棗棗果中多酚類物質(zhì)的最佳萃取條件為：以石油醚脫脂后，乙酸乙酯:蒸餾水=1:1過夜萃取2次，收集乙酸乙酯相，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至干，定量無水乙醇轉(zhuǎn)溶，-20℃保存。然后進(jìn)行薄層分析，展開劑比例為：乙酸乙酯:無水乙醇:蒸餾水=1:1:0.3。棗皮樣

2、品得到一條譜帶(Rf=0.8)，棗核樣品則得到兩條譜帶(Rfl=0.62、Rt2=0.77)。 2、將提取得到的棗多酚樣品，進(jìn)行聚酰胺柱層析。依次用30﹪、50﹪、75﹪、90﹪乙醇溶液30mL分段淋沈，收集各濾液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至最小體積，無水乙醇定量轉(zhuǎn)溶后-20℃保存。結(jié)果表明，75﹪乙醇淋洗得到的多酚產(chǎn)率最高，棗皮樣品為80.64﹪，棗核樣品為82.07﹪。 3、多酚濃縮液經(jīng)微孔濾膜(d=0.45μm)過濾后進(jìn)行HPLC分

3、析，最佳分離條件為：HAc調(diào)pH=3.5的CH3OH:H2O=25:75體系等梯度沈脫、進(jìn)樣量10μL、流速1.0mL/min、波長276nm。棗皮多酚可分離出3個(gè)主要組分(tRI=2.52min、tR2=2.77min、tR3=4.19min)；棗核多酚分離出2個(gè)主要組分(tRI=2.46min、tR2=4.20min)。標(biāo)準(zhǔn)樣品鄰苯二酚tR鄰苯二酚=2.80min，間苯三酚tR間苯二酚=2.49min。結(jié)果表明，棗皮中極可能含有鄰苯

4、二酚和間苯三酚；棗核中可能含有間苯三酚。 4、利用BPCL_L微弱發(fā)光測量儀和紫外-可見分光光度計(jì)，測定了多酚物質(zhì)的體外抗氧化活性。結(jié)果表明，其對(duì)·OH.、NO2-、DPPH·均具有較明顯的抑制作用，且對(duì)由·OH引起的DNA損傷也具有較好的保護(hù)作用。 5、用棗皮、棗核多酚提取液對(duì)試驗(yàn)小鼠進(jìn)行了抗炎、抗凝血、耐缺氧、血清及腦、心、肝各器官組織超氧化物歧化酶(SOD)及丙二醛(MDA)影響的研究。結(jié)果表明，棗皮、棗核多酚提取