豆粕鴨代謝能值的酶學(xué)評定方法研究.pdf

1、本研究的目的是建立估測豆粕鴨真代謝能值的酶學(xué)評定方法，在本實(shí)驗(yàn)室已建立的兩步酶水解體系之上，設(shè)計了胃蛋白酶-人工鴨十二指腸液-人工鴨空腸液三步酶水解體系，使酶法進(jìn)一步接近于鴨的小腸消化生理過程。 本論文第一部分旨在通過比較研究直接法與差量法測定豆粕鴨代謝能值的差異，為豆粕鴨代謝能值的客觀評定提供參考。試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計，將84只成年公鴨隨機(jī)分配到7個處理中(豆粕在試驗(yàn)日糧中的比例分別為0％、10％、20％、30％、40％

2、、50％、100％)，以排空強(qiáng)飼法測定日糧的代謝能值。結(jié)果表明，在排空-強(qiáng)飼條件下以直接法測定豆粕的鴨代謝能值可能偏低，數(shù)據(jù)的變異較大。用差量法測定豆粕鴨代謝能值時，建議試驗(yàn)日糧中豆粕替代玉米淀粉基礎(chǔ)日糧的比例在40％～50％。 第二部分參照正常生理及飼料營養(yǎng)水平下北京鴨空腸液中消化酶譜的變異范圍分別設(shè)計了模擬的鴨十二指腸和空腸液消化酶酶譜及水解介質(zhì)，并探討了胃蛋白酶的適宜水解濃度和消化時間，以及人工十二指腸和空腸液水解的適宜時

3、間，在此基礎(chǔ)之上提出了胃蛋白酶-人工十二指腸液-人工空腸液三步酶水解法估測鴨飼料真代謝能值的操作規(guī)程。結(jié)果表明：胃蛋白酶濃度為1418.26U/ml，消化時間為3h；人工鴨十二指腸液適宜水解時間為10h；人工鴨空腸液適宜水解時間為10h。 第三部分旨在通過比較酶水解物總能值(EHGE)與豆粕鴨真代謝能值的差異，研究酶水解法估測鴨飼料代謝能值的可行性。結(jié)果表明：豆粕酶水解物總能值(EHGE)與其鴨真代謝值間無顯著差異(P＞0.05

4、)。酶水解物總能值可直接用于估測豆粕的鴨真代謝能值。由于酶水解物總能或酶水解物比率與豆粕鴨真代謝能值間不存在顯著的相關(guān)關(guān)系，因此，無合適的以酶水解物(水解物能值或水解物比率)為變量的數(shù)學(xué)模型可以進(jìn)一步提高其估測豆粕鴨真代謝能值的精度。 第四部分為了比較本試驗(yàn)條件下酶法與化學(xué)成分法估測豆粕鴨代謝能值精度的優(yōu)劣，本試驗(yàn)在測定豆粕ADF、NDF、CP和GE的基礎(chǔ)上，探討了化學(xué)成分法與酶法估測豆粕鴨代謝能值的差異，為酶法的可行性和必要性