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文檔簡介
1、米糠是稻谷加工中的副產(chǎn)品,我國每年擁有1000萬噸以上的豐富資源。米糠含有多種生理功能的活性物質(zhì),其中包括經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的阿魏酸,如將米糠深度開發(fā),可使其價(jià)值提高數(shù)十倍,因此成為近年來食品與營養(yǎng)學(xué)研究的熱點(diǎn)之一。但由于在生產(chǎn)中存在缺乏產(chǎn)品快速檢測方法,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,生產(chǎn)周期長,綜合利用率低等問題,米糠常常被用來充當(dāng)動(dòng)物飼料,利用價(jià)值很低。據(jù)此,本論文進(jìn)行了下列研究: 1.根據(jù)阿魏酸結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的特點(diǎn),利用反相高效液相色譜(RP-H
2、PLC)和熒光光譜法測定阿魏酸。高效液相色譜法中,對(duì)流動(dòng)相組成、pH值和柱溫各種影響因素進(jìn)行了研究,得到阿魏酸的RP-HPLC分析條件為:色譜柱為C<,18>ODS(4.6 mm×150 mm);流動(dòng)相為甲醇-水-冰乙酸(35:65:0.9,v/v);紫外檢測波長入=322nm;流速為1.0mL/min;柱溫為25℃。上述條件下,阿魏酸在1.0~5.0μg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好,r=0.99928。該方法相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在0.98%以內(nèi),
3、平均回收率為99.7%。熒光光譜法中,對(duì)溶劑、靜置時(shí)間的影響進(jìn)行了考察。阿魏酸的激發(fā)波長為344nm,發(fā)射波長為362nm。阿魏酸在0.2~2.2μg/ml濃度范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)為0.99957,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.32%,平均回收率為99.0%。上述兩種阿魏酸定量測定方法具有簡便、快速、靈敏、準(zhǔn)確的特點(diǎn)。 2.對(duì)從米糠中提取阿魏酸的工藝進(jìn)行優(yōu)化,以提取液中阿魏酸的含量為指標(biāo),考察了堿溶液提取法、乙醇提取法、超聲提取
4、法、甲醇-甲酸提取法、堿醇提取法的優(yōu)劣,用正交實(shí)驗(yàn)法對(duì)堿濃度、溫度、時(shí)間、堿醇比和固液比5個(gè)因素進(jìn)行研究,對(duì)從米糠中提取阿魏酸的工藝進(jìn)行優(yōu)化,得到最佳工藝條件:1%氫氧化鈉溶液與乙醇按4:1的比例混和,80℃下提取6h,固液比為1:8,加入0.2 g/L的亞硫酸鈉作為抗氧化劑。此條件下阿魏酸的提取量為2.239mg/g米糠。 3.利用陰離子樹脂進(jìn)行分離富集阿魏酸,對(duì)阿魏酸在樹脂上的吸附、解吸特性和吸附動(dòng)力學(xué)行為進(jìn)行了研究,結(jié)果表
5、明D201樹脂具有較好的吸附解吸性能。實(shí)驗(yàn)對(duì)樣品的上樣濃度、流速、洗脫流速和洗脫劑的組成進(jìn)行了考察,得到阿魏酸的最佳分離純化工藝流程為: 上樣流速為1.0BV/h,濃度為1800~2300mg/L,洗脫流速為2.0BV/h(乙醇:水:鹽酸=65:31:4,v/v)。洗脫液濃縮、干燥后得到白色樣品,且樣品與阿魏酸對(duì)照品紅外光譜圖一致。 4.采用:Fenton反應(yīng)體系,研究了阿魏酸對(duì)羥基自由基的清除作用。隨著阿魏酸濃度增大
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