淡黃色金針菇工廠化生產(chǎn)菌種的選育.pdf

1、近些年來，金針菇作為一種健康，有機(jī)的食品走進(jìn)了廣大人民群眾的視線中。伴隨著人民群眾對金針菇需求量的逐年提高，金針菇周年化生產(chǎn)工廠也如雨后春筍般出現(xiàn)，發(fā)展極為迅速。菌種，是食用菌生產(chǎn)的最重要的環(huán)節(jié)，但菌種問題始終沒有得到有效解決，目前工廠化生產(chǎn)的金針菇品種絕大多數(shù)來自民間引進(jìn)國外菌種，沒有自主的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，在出口中面臨“知識(shí)產(chǎn)權(quán)壁壘”。因此，開發(fā)出具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的金針菇品種迫在眉睫。
　　子實(shí)體顏色是金針菇最重要的表型之一，目前金針菇主

2、要有黃色和白色兩種。野生金針菇為黃色，白色為其突變體。黃色金針菇菌種具有生長速度快，抗逆性強(qiáng)，溫度適應(yīng)范圍廣，菇味濃等特點(diǎn)。白色菌株具有出菇齊，口感脆嫩，性狀穩(wěn)定等特點(diǎn)。本研究一來自華東地區(qū)主流工廠化生產(chǎn)用的14株白色金針菇菌種和民間傳統(tǒng)方法栽培用的4株黃色金針菇菌種為材料，通過雜交育種的方式，選育出優(yōu)秀的適合工廠化生產(chǎn)的淺黃色金針菇。
　　本研究對18個(gè)親本金針菇進(jìn)行了出菇實(shí)驗(yàn)、拮抗實(shí)驗(yàn)、菌絲活力檢測實(shí)驗(yàn)、分子標(biāo)記實(shí)驗(yàn)等，通過以

3、上的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，挑選親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的菌株進(jìn)行雜交。首先對挑選出來的菌株進(jìn)行原生質(zhì)體單核化實(shí)驗(yàn)，共制備原生質(zhì)體29次，挑取單菌落1220個(gè)，篩選出單核體菌株47菌。隨后利用這47株單核體進(jìn)行了單單和單雙雜交，共進(jìn)行單單雜交1084對組合，獲得單單雜交菌株84株。進(jìn)行單雙雜交104對組合，篩選出來雜交菌株19菌。經(jīng)過單單和單雙雜交，共獲得雜交菌株共103株。隨后對雜交株菌株進(jìn)行了平板實(shí)驗(yàn)，拮抗實(shí)驗(yàn)，菌絲活力檢測實(shí)驗(yàn)。根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，篩選出了7