草魚幼魚蛋白質(zhì)和主要必需氨基酸需求的研究.pdf

1、中山大學(xué)博士學(xué)位論文草魚幼魚蛋白質(zhì)和主要必需氨基酸需求的研究姓名：王勝申請學(xué)位級別：博士專業(yè)：水生生物學(xué)指導(dǎo)教師：謝明權(quán);何建國20060428王勝 中山大學(xué)博士學(xué)位論文 摘要和三個蛋白水平( 2 0 ％，2 9 ％和3 8 ％) ，配制6 個不同的蛋白能量梯度( D P ／D E 從7 ．4 8 至) J 1 3 ．9 8g ／k c a l ) 的純化飼料，對草魚進(jìn)行T 8 周的攝食生長實(shí)驗(yàn)，目的在于研究來自糊精的消化能對蛋白質(zhì)的節(jié)

2、約作用是否存在，以及確定飼料中不同的蛋白能量比( 糖和蛋白比例) 對草魚幼魚生長性能、體組成、營養(yǎng)素利用和血液學(xué)指標(biāo)的影響。結(jié)果表明：當(dāng)飼料中含有3 8 ％蛋白、2 0 ％糊精和蛋能比為1 3 9 毫克蛋白／千卡時草魚的生長最佳。在相同的糖水平下，隨著蛋白質(zhì)上升草魚增重率、特定增長率和飼料效率呈現(xiàn)線形地顯著提高( PO ．0 5 ) ，甘油三酯含量在組間雖然沒有統(tǒng)計學(xué)上差異( 尸> O ．0 5 ) ，但與飼料中蛋能比具有較好的負(fù)

3、相關(guān)性，葡萄糖含量則與飼料中蛋能比具有較好的正相關(guān)性。血尿氮在3 8 ％蛋白水平下顯著的低( P < 0 ．0 5 ) 。飼料中添加過高含量的糊精對草魚的生長有抑制作用，導(dǎo)致飼料效率、蛋白質(zhì)效率、氮保留率和魚體水分的下降，同時增加魚體和肝臟的脂肪含量。根據(jù)生長和飼料效率得出，草魚飼料中的最佳蛋能比為1 3 9 毫克蛋白／千卡。但從經(jīng)濟(jì)的角度出發(fā)，含有2 9 ％蛋白，2 0 ％糊精和可消化蛋能比為1 2 3 毫克蛋白／千卡的飼料配方

4、也可推薦。3 ．通過配置一系列蛋氨酸水平的飼料對草魚進(jìn)行為期7 0 天的攝食生長實(shí)驗(yàn)，目的在于確定草魚飼料中蛋氨酸的適宜需要量，并計較分析飼料中蛋氨酸水平對草魚魚體生化、血液生化以及消化率的影響。配制9 種等氮等能飼料，以酪蛋白和明膠為蛋白源，補(bǔ)充包膜結(jié)晶氨基酸配制成八種蛋氨酸梯度飼料( 蛋氨酸占飼料干重分別為0 ．3 5 ％、0 ．5 2 ％、0 ．6 9 ％、0 ．8 5 ％、1 ．0 2 ％、1 ．1 9 ％、1 ．3 6％和1