不同耕作方式對(duì)豆麥輪作下小麥生育、產(chǎn)量和蛋白質(zhì)品質(zhì)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)以“洛旱6號(hào)”小麥品種為試驗(yàn)材料，采用田間定位試驗(yàn)，研究了傳統(tǒng)翻耕（CT）、傳統(tǒng)翻耕+秸稈覆蓋（CTS）、旋耕（RT）、旋耕+秸稈覆蓋（RTS）、免耕+秸稈覆蓋（NTS）、深松或免耕＋秸稈覆蓋（STS-NTS）和深松+秸稈覆蓋（ STS）7種耕作方式對(duì)豆麥輪作下小麥的田間雜草、干物質(zhì)積累、旗葉衰老特性、氮磷鉀的積累與轉(zhuǎn)運(yùn)、籽粒淀粉、蛋白質(zhì)組分含量以及蛋白質(zhì)品質(zhì)和籽粒產(chǎn)量的影響。主要研究結(jié)果如下：
　　1.播娘蒿是該試驗(yàn)區(qū)的優(yōu)

2、勢雜草，與傳統(tǒng)翻耕相比，CTS、RT和 RTS處理的播娘蒿密度顯著降低，而 NTS、STS-NTS和 STS處理顯著提高，且各處理均降低了澤漆密度。秸稈覆蓋的耕作方式有利于夏至草和豬殃殃的滋生，使雜草的物種豐富度增大，物種多樣性提高，群落優(yōu)勢度降低。NTS、STS-NTS和 STS處理有利于薺菜和婆婆納的滋生，且婆婆納是該群落的優(yōu)勢雜草。
　　2.與傳統(tǒng)翻耕相比，秸稈覆蓋的耕作方式使小麥籽粒的干物質(zhì)量提高2.95％~16.67%，

3、營養(yǎng)器官干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)總量提高29.81%~46.51%，總轉(zhuǎn)運(yùn)率提高3.12%~10.17%，轉(zhuǎn)運(yùn)總貢獻(xiàn)率提高3.30%~15.31%。這表明，保護(hù)性耕作有利于小麥營養(yǎng)器官的干物質(zhì)向籽粒中轉(zhuǎn)運(yùn)。該試驗(yàn)結(jié)果還表明，秸稈覆蓋的耕作方式提高了小麥灌漿中后期的葉綠素含量、SOD活性、POD活性和可溶性蛋白含量，降低了 MDA含量，延緩了小麥生育后期的衰老。其中 NTS和 STS處理表現(xiàn)最優(yōu)。
　　3.與傳統(tǒng)翻耕相比，秸稈覆蓋的耕作方式使小麥

4、籽粒的氮、磷、鉀素積累量分別提高3.41%~20.37%、14.49%~31.83%和5.57%~34.51%；小麥營養(yǎng)器官的氮、磷、鉀素轉(zhuǎn)運(yùn)總量分別提高20.85%~70.59%、26.69%~53.99%和9.02%~39.29%，總轉(zhuǎn)運(yùn)率分別提高1.19%~12.99%、5.85%~8.00%和3.84%~8.08%，轉(zhuǎn)運(yùn)總貢獻(xiàn)率分別提高4.31%~31.89%、3.02%~18.95%和11.15%~57.39%。這表明，保護(hù)性

5、耕作有利于小麥營養(yǎng)器官貯藏的氮、磷、鉀素轉(zhuǎn)運(yùn)到籽粒中?？傮w上看，NTS和STS處理表現(xiàn)最優(yōu)。
　　4.本試驗(yàn)條件下發(fā)現(xiàn)，RTS處理顯著提高了籽粒支鏈淀粉和總淀粉含量及支直比。球蛋白、醇溶蛋白和蛋白質(zhì)含量與面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、拉伸面積、拉伸阻力和延伸度呈極顯著正相關(guān)；麥谷蛋白含量與面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間、拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比例呈顯著或極顯著正相關(guān)；吸水率和弱化度主要受醇溶蛋白含量的影響。STS處理的吸水率最高，弱化度最低。RTS和R

6、T處理降低了籽粒的醇溶蛋白含量，CTS處理明顯提高了籽粒的球蛋白和醇溶蛋白含量，而 NTS、STS-NTS和 STS處理提高了籽粒的球蛋白、醇溶蛋白和蛋白質(zhì)含量、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)、面團(tuán)形成時(shí)間和穩(wěn)定時(shí)間、拉伸面積、拉伸阻力、最大拉伸阻力和延伸度，且NTS和STS處理均與傳統(tǒng)翻耕差異顯著。
　　5.與傳統(tǒng)翻耕相比， STS、RTS、STS-NTS和 NTS處理的產(chǎn)量分別提高23.17%、10.67%、7.34%和2.41%，而 RT處理